Barbecue : la recette du mélange d'épices pour assaisonner ses grillades et cie !

Voici la recette du mélange d’épices pour barbecue à faire vous-même afin de donner du goût à vos prochaines grillades et cie !

Donner du goût à ses aliments cuits au barbecue

Marre des sempiternelles herbes de Provence ou du traditionnel paprika pour assaisonner vos viandes, poissons et légumes au barbecue ? Pour donner du goût à vos grillades et cie de façon plus originale, préparez vous-même votre propre mélange d’épices.

Une recette à base de paprika, de cumin en poudre, de curry, de piment d’Espelette et de graines de moutarde qui va émoustiller vos papilles. La bonne nouvelle, c’est que ce mélange est on ne peut plus simple et rapide à préparer, alors zéro excuse pour ne pas l’essayer !

1à recettes de légumes au barbecue

La recette du mélange d’épices pour barbecue

• 4 c. à soupe de paprika,
• 2 c. à café de cumin en poudre,
• 1 c. à café de curry,
• 1 c. à soupe de piment d’Espelette en poudre,
• 1 c. à café de graines de moutarde,
• 1 c. à soupe de baies roses,
• 1 c. à café de poivre noir concassé,
• 1 c. à café de romarin séché,
• 1 c. à café de sel.

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bocal en verre.
2. Bien fermer le bocal avec un couvercle adapté, puis le conserver à l’abri de l’humidité.
3. Utiliser ce mélange d'épices pour relever le goût des viandes et des poissons cuits au barbecue ou à la plancha.

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