Viande rouge ou blanche : comment les consommer avec modération.
Bien choisir sa viande
La viande, source de protéines et de fer, peut avoir sa place dans une alimentation équilibrée si elle est choisie de qualité et consommée avec modération.
Sortir un morceau de viande du congélateur le matin pour le laisser décongeler sur le plan de travail peut sembler pratique. Pourtant, cette habitude très…
Réchauffer les restes est une habitude courante qui permet de limiter le gaspillage alimentaire et de gagner du temps en cuisine. Pourtant, une question…
Le mois de juin marque l’arrivée des beaux jours, des repas en terrasse et des produits frais de début d’été. C’est une période idéale pour alléger son…
Sodas, céréales industrielles, plats préparés, biscuits, chips ou encore certaines barres “healthy” : les aliments ultra-transformés occupent aujourd’hui…
L’alimentation joue un rôle majeur dans la santé digestive. Certaines viandes sont mieux tolérées que d’autres et peuvent être plus adaptées aux personnes…
Les protéines occupent une place centrale dans notre alimentation. Elles sont souvent associées à la santé, à la masse musculaire et à la satiété. Mais…
Consommer une viande avariée peut présenter des risques pour la santé, notamment des intoxications alimentaires. Pourtant, il n’est pas toujours évident…
Les protéines sont souvent associées à la santé, à la vitalité et au maintien de la masse musculaire. On entend parfois dire qu’en consommer davantage…
Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades et d’herbes, originaire du sud de la France. Léger, frais et légèrement amer selon les variétés, il…
La viande de sanglier est souvent associée à une cuisine traditionnelle, rustique et savoureuse. Mais lorsqu’on surveille son alimentation, une question…
Les gyozas, ces raviolis japonais souvent servis grillés ou vapeur, sont devenus très populaires. Garnis de viande, de légumes ou parfois de crevettes,…
La viande de mouton est une viande savoureuse, largement utilisée dans de nombreuses cuisines traditionnelles. Elle est souvent appréciée pour son goût…
La viande de mouton est souvent appréciée pour son goût prononcé et sa richesse en saveurs. Présente dans de nombreuses cuisines traditionnelles, elle est…
La congélation est une solution pratique pour conserver les aliments plus longtemps et éviter le gaspillage. Mais une question revient souvent : peut-on…
Le couscous est un plat généreux, souvent préparé en grande quantité. Il est donc fréquent d’en avoir des restes. Bonne nouvelle : il se réchauffe très…
La cuisson à l’étouffée est une technique culinaire traditionnelle qui revient aujourd’hui sur le devant de la scène. Appréciée pour sa simplicité et ses…
