Quels sont les aliments à privilégier quand il fait froid ?
En hiver, à défaut de pouvoir s’échapper aux Seychelles pour trouver un peu de chaleur, il est toujours possible d’opter pour une alimentation ciblée afin de protéger le corps du froid. Alors, quels sont les aliments à privilégier quand le mercure est en baisse ? On fait le point.
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S’il est tentant de se réfugier dans de la bonne comfort food lorsque l’hiver pointe le bout de son nez et que les températures s’installent dans le négatif, raclette et autre fondue ne sont pas les plats les plus adaptés pour contrer le froid. Riches en antioxydants et en nutriments, les soupes et les bouillons de légumes de saison (poireaux, courges, carottes, pommes de terre, panais) sont nettement plus appropriés pour réchauffer le corps. Mais les fruits ne sont pas en reste non plus ! Oui, oui, même en hiver, il est conseillé de consommer des fruits de saison, surtout s’ils sont gorgés de vitamine C, comme les clémentines, les oranges, les pamplemousses ou bien les kiwis.
Du poisson, des oléagineux et des épices
Très sollicitée en hiver, la thyroïde est essentielle pour aider la température du corps à se réguler. Voilà pourquoi il est important de miser sur des aliments riches en iode, comme les algues, les poissons gras et les crustacés, car l’iode assure le bon fonctionnement de la thyroïde. C’est également le cas pour les oléagineux (noisettes, noix, amandes), étant riches en acides gras essentiels et en oligo-éléments.
Pour lutter contre le froid, n’hésitez pas non plus à saupoudrer vos plats d’épices en tout genre (gingembre, cannelle, cumin). Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, les épices favorisent la circulation du sang et participent donc à la production de la chaleur. Enfin, autorisez-vous un petit carré de chocolat en fin de repas, connu pour être un anti-déprime. Le mieux ? L’accompagner d’un petit thé ou d’un café, deux boissons qui aident à activer la thermogénèse, c’est-à-dire la production de chaleur dans le corps. Mais attention, qu’il s’agisse du chocolat, du thé ou du café, c’est à consommer avec modération !