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Le filet mignon : un morceau tendre et savoureux
Le filet mignon est l’un des morceaux les plus tendres du porc (ou parfois du veau). Peu gras, facile à cuisiner et très apprécié pour sa texture fondante, il s’adapte à toutes les envies : rôti au four, poêlé, en croûte, ou mijoté en sauce. Il est souvent cuisiné lors des repas en famille ou des dîners un peu festifs, car il allie légèreté, saveur et élégance. Accompagné de légumes, de pommes de terre ou d’une sauce crémeuse, il fait toujours son petit effet… sans demander des heures en cuisine.
Le filet mignon est un morceau de viande de porc, tendre et juteux, qui se prête à de nombreuses préparations. Dans cette recette, nous l'associons au…
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