Recette de Croque-monsieur végétarien

Un petit croque, veggie, prêt en 3 minutes !⁣

⁣Ingrédients pour 2 personnes

• 60g pain de mie complet⁣
• 20g échalotes⁣
• 50g pousses d'épinards⁣
• 20g comté⁣
• piment d'espelette⁣
• sel et poivre⁣

Recette : Croque-monsieur à la mimolette

Préparation

• Émincer les échalotes. Les faire revenir 10 minutes dans une poêle bien chaude. Saler et poivrer. - 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pousses d'épinards.⁣
• Étaler sur une des deux tranches de pain de mie le comté en tranches fines et la préparation à base de pousses d'épinards. Ajouter le piment d'Espelette.⁣
• Refermer le croque et le presser légèrement.⁣
• Faire griller le tout au four ou dans un appareil à croque-monsieur pendant 3 à 5 minutes.