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Salade de lentilles et aubergine grillée
1 portion(s)
Moins de 10 minutes
Intermédiaire
€
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Sans Gluten
Sans Lactose
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
aubergine(s)
50 g
lentilles vertes (non cuites)
30 g
oeuf(s)
1
oignon(s) vert(s)
100 g
olives noires dénoyautées
25 g
tomate(s) cerise(s)
50 g
jus de citron
10 ml
huile d'olive
10 ml
basilic
2 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper l’aubergine en tranches de 1 cm d'épaisseur. Huiler les tranches avec 5 ml d’huile. Disposer à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 30 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson. Laisser tiédir.
Étape 3
Cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée environ 15 minutes.
Étape 4
Cuire l'oeuf dur.
Étape 5
Couper les tomates en 2 et hacher l’oignon,
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients et ajouter le jus de citron et le reste de l’huile. Assaisonner et ajouter le basilic haché.
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Vos commentaires
Avis laissé le
Bonne recette, pour eviter d allumer le four j'ai coupé l'aubergine en dès et jenl'ai faite revenir à la poêle, plus rapide et en temps de canicule c'est mieux.
Avis laissé le
Très bon pour la cuisson des aubergines je les ai mise sur la plancha badigeonnées d'un peu d'huile d olive de chaque côté.cuisson 5 mn d un côté et 5 mn de l autre
Avis laissé le
Délicieuse mais trop longue à réaliser
Avis laissé le
Très bon! A la place des olives noires ai mis des petits morceaux de cornichons (croque doux).
Avis laissé le
Très bonne salade
Avis laissé le
Très bon, j'ai accompagné d'une salade verte.. Mon compagnon qui n'aiment pas trop les lentilles s'est reservi..
Avis laissé le
J ai bien aimé mais j ai mis des courgettes a la place des aubergines
Avis laissé le
Excellent, recette qui ravit les papier les yeux.