Conseils diététiques pour le menu senior
Le menu senior à 1500 calories privilégie des aliments doux et nutritifs pour soutenir la santé globale et répondre aux besoins spécifiques des seniors. Les protéines sont essentielles pour maintenir la masse musculaire et la force : poissons, viandes maigres, œufs et légumineuses sont intégrés avec soin. Les fibres douces, présentes dans les légumes cuits, les fruits mûrs et les céréales complètes, favorisent une digestion confortable et un transit régulier. Les matières grasses sont choisies pour leur qualité nutritionnelle, avec une préférence pour les huiles végétales riches en oméga-3 et en vitamine E, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. L’hydratation est primordiale : l’eau, les infusions et les bouillons légers sont recommandés tout au long de la journée. Les repas sont pensés pour être faciles à mâcher et à digérer, avec des cuissons douces et des assaisonnements modérés, afin de préserver le plaisir de manger tout en respectant les besoins physiologiques des seniors. Ce menu constitue une approche globale pour maintenir énergie, vitalité et confort digestif au quotidien.
Fanny Comandini Diététicienne nutritionniste CROQ
