10 recettes de desserts faibles en sucre

Réduire la consommation de sucre ne signifie pas renoncer aux plaisirs sucrés.

Voici 10 recettes de desserts faibles en sucre qui sont aussi délicieuses que saines. Ces recettes sont parfaites pour satisfaire vos envies sans compromettre votre santé.

1. Brownies au chocolat noir et avocat

• Portions : 8
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 2 avocats mûrs
• 100 g de chocolat noir sans sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 60 g de poudre d'amandes
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
3. Écrasez les avocats jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Mélangez les avocats avec le chocolat fondu, les œufs et l'extrait de vanille.
5. Ajoutez la poudre d'amandes, le cacao en poudre et la levure chimique, mélangez bien.
6. Versez la pâte dans un moule carré et enfournez pendant 20-25 minutes.
7. Laissez refroidir avant de découper en carrés.

2. Panna cotta à la vanille et au yaourt grec

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 200 ml de crème liquide légère
• 200 g de yaourt grec nature
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 gousse de vanille
• 2 feuilles de gélatine

Instructions

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
2. Chauffez la crème liquide avec la gousse de vanille fendue et grattée. Retirez du feu avant ébullition.
3. Ajoutez le miel et les feuilles de gélatine essorées, mélangez bien.
4. Laissez refroidir légèrement, puis incorporez le yaourt grec.
5. Versez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

3. Compote de pommes et cannelle

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 4 pommes
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)

Instructions

1. Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
2. Faites cuire les pommes avec la cannelle et le jus de citron à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Mixez les pommes cuites pour obtenir une compote lisse.
4. Ajoutez le sirop d'érable si vous souhaitez une compote plus sucrée.

4. Mousse au chocolat à l'aquafaba

• Portions : 4
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir sans sucre
• 150 ml d'aquafaba (eau de cuisson des pois chiches)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
2. Battez l'aquafaba en neige ferme avec l'extrait de vanille.
3. Incorporez délicatement le chocolat fondu à l'aquafaba.
4. Répartissez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

5. Crème de mangue et chia

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 1 mangue mûre
• 200ml de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Instructions

1. Mixez la mangue avec le lait de coco et le sirop d'agave.
2. Ajoutez les graines de chia et mélangez bien.
3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, en mélangeant de temps en temps pour éviter que les graines de chia ne collent.

6. Tartare de fraises au basilic

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 250 g de fraises
• 10 feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Instructions

1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits dés.
2. Ciselez les feuilles de basilic.
3. Mélangez les fraises avec le basilic, le jus de citron et le sirop d'érable.
4. Servez frais.

7. Glace à la banane et au beurre de cacahuète

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Instructions

1. Coupez les bananes en rondelles et congelez-les pendant au moins 2 heures.
2. Mixez les bananes congelées avec le beurre de cacahuète et le cacao en poudre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Servez immédiatement ou conservez au congélateur.

8. Gâteau au yaourt et aux myrtilles

• Portions : 8
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 200 g de farine complète
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de myrtilles

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le yaourt avec les œufs et le sirop d'agave.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez bien.
4. Incorporez délicatement les myrtilles.
5. Versez dans un moule à gâteau et enfournez pendant 30 minutes.

9. Poires pochées au vin rouge et épices

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 4 poires
• 500 ml de vin rouge
• 1 bâton de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Instructions

1. Épluchez les poires en laissant la queue intacte.
2. Faites chauffer le vin rouge avec la cannelle, la badiane et le sirop d'érable.
3. Ajoutez les poires et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Servez chaud ou froid.

10. Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

• Portions : 12 biscuits
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients

• 150 g de flocons d'avoine
• 50 g de farine d'amande
• 2 œufs
• 50 g de pépites de chocolat noir sans sucre
• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les flocons d'avoine, la farine d'amande, les œufs, le sirop d'agave et l'extrait de vanille.
3. Incorporez les pépites de chocolat.
4. Formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Sucre : 10 alternatives meilleures pour la santé

Ces 10 recettes de desserts faibles en sucre vous permettent de satisfaire vos envies sucrées tout en maintenant une alimentation équilibrée. En utilisant des ingrédients naturels et en réduisant le sucre ajouté, vous pouvez savourer des desserts délicieux sans culpabilité. Essayez ces recettes et découvrez comment il est facile de manger sainement sans renoncer aux plaisirs sucrés.