10 recettes gourmandes avec des caramels mous

Vous avez un paquet de caramels mous dans vos placards et vous ne savez pas quoi en faire ? Bonne nouvelle : ces petites douceurs ne se limitent pas à être grignotées telles quelles. En pâtisserie, elles peuvent sublimer vos desserts, ajouter une touche fondante à vos gâteaux, ou devenir la star de vos goûters. Voici 10 recettes originales et délicieuses à base de caramels mous, avec les ingrédients et les étapes de préparation. De quoi ravir les becs sucrés et épater vos proches !

1. Brownie cœur fondant au caramel

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 70 g de farine

• 8 à 10 caramels mous

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2. Hors du feu, ajoutez le sucre puis les œufs un à un.

3. Incorporez la farine.

4. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré.

5. Déposez les caramels mous, puis recouvrez avec le reste de pâte.

6. Faites cuire 20 minutes à 180°C.

7. Laissez tiédir avant de déguster.

2. Cookies aux éclats de caramel mou

Ingrédients :

• 120 g de beurre mou

• 100 g de sucre roux

• 1 œuf

• 180 g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 100 g de caramels mous coupés en petits morceaux

Préparation :

1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoutez l’œuf, la farine et la levure.

3. Incorporez les morceaux de caramel.

4. Formez des boules de pâte, placez-les sur une plaque.

5. Enfournez 10 à 12 minutes à 180°C.

6. Laissez refroidir pour que les caramels se figent légèrement.

3. Muffins cœur de caramel

Ingrédients :

• 200 g de farine

• 80 g de sucre

• 2 œufs

• 100 ml de lait

• 80 g de beurre fondu

• 1 sachet de levure

• 8 caramels mous entiers

Préparation :

1. Mélangez les ingrédients secs.

2. Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu.

3. Remplissez des moules à muffins à moitié.

4. Glissez un caramel au centre, puis recouvrez de pâte.

5. Cuisez 20 minutes à 180°C.

6. Dégustez tiède pour un cœur fondant.

4. Tarte aux pommes et caramel mou

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 3 pommes

• 10 caramels mous

• 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation :

1. Étalez la pâte dans un moule et piquez-la.

2. Faites fondre les caramels avec la crème, puis étalez sur le fond de tarte.

3. Disposez les tranches de pommes.

4. Enfournez 30 minutes à 180°C.

5. Servez tiède, avec une boule de glace si vous aimez !

5. Gâteau au yaourt et éclats de caramel

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature

• 2 pots de sucre

• 3 pots de farine

• 1/2 pot d’huile

• 3 œufs

• 1 sachet de levure

• 100 g de caramels mous hachés

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

2. Incorporez les morceaux de caramel à la fin.

3. Versez dans un moule.

4. Cuisez 35 minutes à 180°C.

5. Laissez refroidir avant de démouler.

6. Riz au lait et caramels fondus

Ingrédients :

• 100 g de riz rond

• 1 L de lait entier

• 1 gousse de vanille

• 10 caramels mous

Préparation :

1. Faites cuire le riz dans de l’eau 3 minutes, égouttez.

2. Faites chauffer le lait avec la vanille, ajoutez le riz.

3. Laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux.

4. Incorporez les caramels à la fin, laissez fondre.

5. Servez tiède ou froid.

7. Crème dessert caramel express

Ingrédients :

• 500 ml de lait

• 20 g de maïzena

• 8 caramels mous

Préparation :

1. Délayez la maïzena dans un peu de lait froid.

2. Faites chauffer le reste du lait avec les caramels.

3. Quand les caramels sont fondus, ajoutez la maïzena.

4. Fouettez jusqu’à épaississement.

5. Répartissez dans des ramequins et laissez refroidir.

8. Poires rôties aux caramels mous

Ingrédients :

• 2 poires bien mûres

• 6 caramels mous

• 1 noisette de beurre

Préparation :

1. Épluchez et coupez les poires en deux.

2. Faites-les revenir à la poêle avec le beurre.

3. Ajoutez les caramels coupés en morceaux.

4. Laissez fondre et enrober les poires.

5. Servez chaud avec un peu de chantilly.

9. Petits moelleux choco-caramel

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir

• 80 g de beurre

• 2 œufs

• 60 g de sucre

• 40 g de farine

• 6 caramels mous

Préparation :

1. Faites fondre chocolat et beurre.

2. Ajoutez sucre, œufs, farine.

3. Versez dans des petits moules, ajoutez un caramel au centre.

4. Cuisez 10 à 12 minutes à 180°C.

5. Servez tiède pour un cœur coulant.

10. Croissants briochés au caramel

Ingrédients :

• 1 pâte à croissants (du commerce ou maison)

• 6 à 8 caramels mous

• 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :

1. Déroulez la pâte, découpez en triangles.

2. Placez un caramel sur chaque base.

3. Roulez en croissant.

4. Badigeonnez de jaune d’œuf.

5. Cuisez 12 à 15 minutes à 180°C.

Les caramels mous sont bien plus qu’une simple gourmandise à picorer : ils deviennent fondants dans un muffin, irrésistibles dans une tarte, surprenants dans un riz au lait. Ces recettes sont faciles, réconfortantes et pleines de créativité.

Alors, la prochaine fois que vous ouvrez ce paquet de caramels, pensez à les transformer en dessert maison. Et pourquoi ne pas en tester une dès aujourd’hui ? Vous allez faire des heureux !