10 recettes légères au wok

Le wok est une cuisson rapide, saine et pleine de saveurs. Avec un peu d’huile, des légumes croquants, des viandes, des fruits de mer ou des nouilles, vous pouvez réaliser des plats complets et gourmands en quelques minutes. Le secret ? Une cuisson vive et un mélange de sauces bien dosées. Vous cherchez des idées faciles pour préparer des woks maison ? Voici 10 recettes de wok variées et équilibrées à déguster toute l’année.

1. Wok de poulet aux légumes croquants

Ingrédients :

• Blancs de poulet en lamelles

• Brocoli, carottes, poivrons

• Sauce soja, ail, gingembre, huile de sésame

Préparation :

Faites revenir le poulet, ajoutez les légumes croquants et les sauces. Servez avec du riz ou des nouilles.

👉 Un classique sain et rapide, parfait pour les soirs pressés.

2. Wok de crevettes au lait de coco

Ingrédients :

• Crevettes décortiquées

• Courgettes, poivrons, oignons

• Lait de coco, curry doux

Préparation :

Saisissez les crevettes, ajoutez les légumes et le lait de coco. Laissez mijoter quelques minutes.

👉 Un plat exotique et léger, à accompagner de riz basmati.

3. Wok de bœuf aux brocolis

Ingrédients :

• Fines lamelles de bœuf

• Brocoli, oignons, carottes

• Sauce soja, miel, ail

Préparation :

Faites dorer le bœuf, ajoutez les légumes et la sauce. Cuisez à feu vif pendant quelques minutes.

👉 Une recette inspirée de la cuisine asiatique, savoureuse et rapide.

4. Wok de légumes au tofu

Ingrédients :

• Tofu ferme

• Courgettes, champignons, carottes, poivrons

• Sauce soja, huile de sésame, gingembre

Préparation :

Faites griller le tofu, ajoutez les légumes et les sauces. Servez avec des nouilles ou du riz.

👉 Une recette végétarienne pleine de saveurs et très équilibrée.

5. Wok de nouilles sautées au poulet

Ingrédients :

• Nouilles chinoises

• Poulet en lamelles

• Carottes, poivrons, oignons

• Sauce soja, huile de sésame

Préparation :

Faites revenir le poulet et les légumes, ajoutez les nouilles cuites et les sauces. Faites sauter rapidement.

👉 Une recette complète et très rapide à préparer.

6. Wok de saumon au sésame

Ingrédients :

• Pavés de saumon en morceaux

• Brocoli, champignons, pois gourmands

• Sauce soja, graines de sésame, miel

Préparation :

Faites dorer le saumon, ajoutez les légumes et la sauce. Parsemez de graines de sésame avant de servir.

👉 Un wok gourmand et riche en oméga-3.

7. Wok de porc au gingembre

Ingrédients :

• Émincé de porc

• Poivrons, oignons, champignons

• Sauce soja, gingembre frais, miel

Préparation :

Faites revenir le porc, ajoutez les légumes et les sauces. Servez bien chaud avec du riz.

👉 Une recette sucrée-salée très parfumée.

8. Wok de légumes au curry

Ingrédients :

• Légumes variés : courgettes, carottes, poivrons, pois gourmands

• Curry doux ou pâte de curry

• Lait de coco

Préparation :

Faites sauter les légumes, ajoutez le curry et le lait de coco. Laissez mijoter quelques minutes.

👉 Un plat végétarien savoureux et très rapide.

9. Wok de crevettes et nouilles sautées

Ingrédients :

• Nouilles chinoises

• Crevettes

• Carottes, oignons, poivrons

• Sauce soja, huile de sésame, citron vert

Préparation :

Faites revenir les crevettes et les légumes, ajoutez les nouilles et les sauces. Servez avec un filet de citron vert.

👉 Une recette simple, équilibrée et pleine de peps.

10. Wok de bœuf au sésame et légumes croquants

Ingrédients :

• Fines lamelles de bœuf

• Brocoli, champignons, carottes

• Sauce soja, huile de sésame, graines de sésame

Préparation :

Faites sauter le bœuf, ajoutez les légumes et les sauces. Parsemez de graines de sésame avant de servir.

👉 Une recette pleine de croquant et très rapide à préparer.

Astuces pour réussir vos recettes de wok

✔️ Préparez tous vos ingrédients à l’avance : la cuisson va très vite.
✔️ Coupez les légumes en petits morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.
✔️ Faites cuire à feu vif pour conserver le croquant des légumes.
✔️ Utilisez peu de matière grasse : l’intérêt du wok est une cuisson légère.
✔️ Variez les sauces : soja, miel, citron, gingembre, curry… tout est permis !

Pourquoi on aime le wok ?

✔️ C’est rapide à préparer, parfait pour les repas du soir.
✔️ C’est une cuisson légère et pleine de saveurs.
✔️ C’est très facile de varier les ingrédients selon la saison.
✔️ C’est un excellent moyen de consommer plus de légumes.
✔️ On peut l’adapter à tous les goûts : viande, poisson, végétarien…

Le wok, une cuisine rapide et saine à adopter au quotidien

Les recettes de wok sont variées, simples et toujours gourmandes. Avec un peu d’organisation et quelques sauces bien choisies, vous pouvez préparer en quelques minutes des plats équilibrés, colorés et savoureux.

Pourquoi ne pas tester dès aujourd’hui une nouvelle recette de wok ? En plus d’être pratique, c’est un vrai plaisir de jouer avec les textures et les saveurs dans un seul et même plat. À vos woks !