10 recettes originales de juillet qui ne font pas grossir

1. Gaspacho de melon et concombre

Ingrédients :

• 1 melon bien mûr

• ½ concombre

• Quelques feuilles de menthe

• Jus d’un citron vert

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients.

2. Réservez au frais au moins une heure.

3. Servez en verrines avec une feuille de menthe.

Un apéritif léger, hydratant et plein de peps.

2. Carpaccio de courgettes au citron et parmesan léger

Ingrédients :

• 2 petites courgettes

• Jus d’un citron

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Copeaux de parmesan allégé (optionnel)

Préparation :

1. Coupez les courgettes en fines lamelles.

2. Arrosez de citron et huile d’olive.

3. Parsemez de parmesan et laissez mariner 20 minutes.

Croquant, acidulé et hyper rafraîchissant.

3. Tacos de laitue aux crevettes et mangue

Ingrédients :

• 8 feuilles de laitue croquante

• 200 g de crevettes décortiquées

• 1 mangue en dés

• Coriandre, citron vert

Préparation :

1. Mélangez crevettes, mangue, coriandre et un filet de citron.

2. Garnissez les feuilles de laitue.

3. Servez bien frais, en bouchées.

Une idée originale sans tortilla, pleine de saveur.

4. Taboulé de chou-fleur aux herbes

Ingrédients :

• 1 petit chou-fleur cru

• 1 tomate, 1 concombre, menthe, persil

• Jus de citron, huile d’olive

Préparation :

1. Mixez le chou-fleur en semoule.

2. Ajoutez les légumes coupés en petits dés et les herbes.

3. Assaisonnez, laissez reposer au frais.

Zéro cuisson, zéro féculent, 100 % plaisir.

5. Brochettes de poulet marinées au citron et romarin

Ingrédients :

• 300 g de filet de poulet

• Jus de citron, ail, romarin, huile d’olive

Préparation :

1. Marinez le poulet 30 min dans le mélange.

2. Enfilez sur des pics, cuisez à la poêle ou au barbecue.

3. Servez avec une salade de saison.

Léger, protéiné, idéal pour les dîners d’été.

6. Omelette roulée aux légumes d’été

Ingrédients :

• 3 œufs

• Courgette râpée, poivron en dés, oignon

• Sel, poivre, curry doux

Préparation :

1. Faites revenir les légumes, battez les œufs avec le curry.

2. Cuisez comme une omelette fine, garnissez et roulez.

3. Dégustez chaude ou froide.

Un plat complet et ultra facile à emporter.

7. Salade de pastèque, feta et basilic

Ingrédients :

• Pastèque en dés

• Feta allégée émiettée

• Basilic frais, poivre

Préparation :

1. Mélangez les ingrédients juste avant de servir.

2. Ajoutez un filet de citron si besoin.

Une salade sucrée-salée étonnante et très rafraîchissante.

8. Ceviche léger de poisson blanc

Ingrédients :

• 200 g de poisson blanc (daurade, cabillaud)

• Jus de citron vert

• Oignon rouge, coriandre, tomate, piment doux

Préparation :

1. Marinez le poisson 1 heure dans le jus de citron.

2. Ajoutez les légumes émincés, servez frais.

Une explosion de fraîcheur et de protéines sans cuisson.

9. Flan de légumes au lait végétal

Ingrédients :

• Courgette, carotte, oignon

• 2 œufs

• 200 ml de lait végétal non sucré

• Herbes de Provence

Préparation :

1. Faites revenir les légumes.

2. Battez les œufs avec le lait, ajoutez les légumes.

3. Versez dans un moule, cuisez 30 min à 180°C.

Léger, savoureux et parfait pour les repas sans viande.

10. Nice cream banane-framboise

Ingrédients :

• 2 bananes congelées

• 150 g de framboises surgelées

Préparation :

1. Mixez le tout jusqu’à texture crémeuse.

2. Servez aussitôt, éventuellement avec quelques éclats d’amande.

Une glace 100 % fruits, sans sucre ajouté ni crème.

Ces recettes originales de juillet sont là pour vous prouver qu’on peut allier légèreté, plaisir et créativité en cuisine. En misant sur les bons produits de saison et des préparations simples, vous offrez à votre corps ce dont il a besoin… tout en vous régalant. Alors, laquelle allez-vous tester en premier ?