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5 sources cachées de vitamine C
Alimentation
Par Béatrice Langevin
Publié le
La vitamine C est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme : elle soutient le système immunitaire, favorise la cicatrisation, protège les cellules grâce à son action antioxydante et participe à l’absorption du fer. Souvent associée aux agrumes comme l’orange ou le citron, elle se cache pourtant dans bien d’autres aliments. Découvrons cinq sources parfois méconnues mais particulièrement riches en vitamine C.
1. Le poivron rouge
Un concentré de vitamine C
Le poivron rouge en contient deux à trois fois plus que les agrumes. Consommé cru, il conserve un maximum de nutriments.
Une source colorée et polyvalente
En salade, en crudités ou légèrement grillé, il permet d’enrichir facilement l’alimentation quotidienne.
10 aliments riches en vitamine C : boostez votre santé naturellement
2. Le persil frais
Une herbe aromatique surprenante
Le persil est l’une des herbes les plus riches en vitamine C. Une petite poignée suffit pour couvrir une partie des besoins journaliers.
Un allié en cuisine
Facile à ajouter aux plats, il relève le goût tout en apportant un atout nutritionnel.
10 recettes pour faire le plein de vitamine C
3. Le kiwi
Un fruit exotique puissant
Un seul kiwi couvre la quasi-totalité des apports recommandés en vitamine C pour une journée.
Idéal pour le petit-déjeuner
Il se consomme facilement seul, en salade de fruits ou en smoothie.
4. Le chou kale
Un légume-feuille nutritif
Le chou kale est une excellente source de vitamine C, en plus d’apporter des fibres et des minéraux.
Une cuisson adaptée
Pour préserver ses nutriments, il est préférable de le consommer cru en salade ou légèrement cuit à la vapeur.
5. Les fruits rouges
Des baies pleines de vitalité
Fraises, framboises et groseilles sont riches en vitamine C et en antioxydants.
Un atout pour l’été
Elles se dégustent fraîches, dans des desserts légers ou même en smoothie, pour combiner plaisir et bienfaits.
La vitamine C ne se trouve pas uniquement dans les agrumes. Poivrons, persil, kiwis, chou kale et fruits rouges sont autant de sources cachées qui permettent de diversifier son alimentation tout en profitant de leurs bienfaits. En intégrant régulièrement ces aliments dans les repas, il est possible de renforcer ses défenses naturelles et de préserver son énergie au quotidien.
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