À partir de quel âge un bébé peut manger du foie gras ?

Le foie gras est un aliment festif et raffiné, souvent présent sur nos tables lors des grandes occasions. Mais lorsqu’on a un bébé, une question se pose : peut-il en consommer et, si oui, à partir de quel âge ? Si le foie gras est apprécié par les adultes pour sa richesse et sa saveur, il n’est pas forcément adapté aux jeunes enfants. Voyons pourquoi et à quel moment il peut être introduit dans leur alimentation.

Les caractéristiques nutritionnelles du foie gras

Un aliment très riche

Le foie gras est particulièrement calorique, car il contient une grande quantité de graisses, en majorité saturées.

Une teneur élevée en sel

Qu’il soit en conserve, mi-cuit ou poêlé, le foie gras est souvent associé à une forte teneur en sel, peu adaptée aux bébés.

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Les risques liés à une consommation trop précoce

Un système digestif encore fragile

Avant 3 ans, l’appareil digestif de l’enfant est encore immature et n’est pas prêt à digérer des aliments aussi gras.

Un risque de contamination

Le foie gras cru ou mi-cuit peut contenir des bactéries ou parasites (comme la listéria), dangereux pour les enfants en bas âge.

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À partir de quel âge en proposer ?

L’âge recommandé

Les pédiatres déconseillent le foie gras avant l’âge de 3 ans, en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Après 3 ans, avec modération

À partir de cet âge, une petite bouchée de foie gras lors des repas festifs peut être tolérée, mais il ne doit en aucun cas devenir un aliment régulier.

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Des préparations adaptées

Pour que bébé participe à la fête sans risque, on peut lui proposer des purées de légumes festives, des compotes originales ou encore des viandes maigres adaptées à son âge.

Partager autrement

L’important n’est pas de lui donner les mêmes aliments que les adultes, mais de lui faire partager le moment convivial en famille.

Le foie gras n’est pas adapté à l’alimentation des tout-petits. Avant 3 ans, il vaut mieux l’éviter totalement pour protéger leur santé digestive et limiter les risques d’infections. Passé cet âge, il peut être goûté occasionnellement, toujours en petite quantité et dans un cadre festif.