Comment cuire du bacon sans poêle?

Découvrez 4 méthodes simples pour cuire du bacon sans poêle : au four, au micro-ondes, à l’air fryer ou au mini four. Résultat croustillant garanti, sans effort.

Pas de poêle à portée de main ou envie d’une cuisson plus propre et sans éclaboussures ? Il est tout à fait possible de cuire du bacon sans poêle, et ce, avec des résultats tout aussi savoureux, voire plus croustillants. 

Four, micro-ondes, grille-pain four, voire airfryer : chaque méthode a ses avantages, à condition de respecter quelques règles simples.

Pourquoi cuire du bacon autrement qu’à la poêle ?

Cuire le bacon à la poêle est certes rapide, mais c’est aussi salissant. L’huile éclabousse, la cuisson peut être inégale, et la surveillance constante devient vite contraignante. Cuire le bacon autrement, c’est :

• Réduire les projections de graisse

• Cuire de façon homogène

• Libérer de la place sur les plaques de cuisson

• Adapter la méthode à son mode de vie (batch cooking, cuisson sans surveillance, cuisson rapide)

Que vous cherchiez une cuisson express ou un rendu plus croustillant, voici les alternatives qui fonctionnent.

Cuisson du bacon au four : croustillant et sans surveillance

C’est sans doute la méthode la plus populaire en dehors de la poêle. Elle permet une cuisson homogène, sans ajout de matière grasse, et sans rester devant la plaque.

Étapes :

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Disposez les tranches de bacon à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson (sans les superposer)

3. Enfournez 12 à 15 minutes, en surveillant la coloration

4. Égouttez les tranches sur du papier absorbant

Résultat : bacon croustillant et doré, parfait pour les salades, burgers ou brunchs

💡 Astuce : pour un rendu ultra croustillant, placez les tranches sur une grille posée au-dessus d’une plaque. La graisse s’écoulera naturellement.

Cuisson du bacon au micro-ondes : rapide et efficace

Idéale pour une ou deux tranches, cette méthode express est étonnamment efficace, à condition de bien préparer la cuisson pour éviter les éclaboussures.

Étapes :

1. Placez une feuille de papier absorbant sur une assiette

2. Déposez les tranches de bacon dessus, sans les superposer

3. Recouvrez d’une autre feuille de papier absorbant

4. Faites chauffer à pleine puissance (800-900 W) pendant 3 à 4 minutes, en surveillant la cuisson

Résultat : bacon croustillant, légèrement moins doré qu’au four, mais très rapide

💡 Conseil : adaptez le temps de cuisson selon l’épaisseur des tranches et la puissance du micro-ondes. Mieux vaut ajouter 30 secondes que brûler le bacon.

Cuisson du bacon à l’air fryer : rapide, saine et croustillante

L’air fryer (ou friteuse à air chaud) est parfait pour cuire du bacon sans huile et sans odeur persistante dans la cuisine. La chaleur circulante permet une cuisson uniforme et rapide.

Étapes :

1. Préchauffez l’appareil à 180°C

2. Disposez les tranches à plat dans le panier, sans chevauchement

3. Faites cuire entre 6 et 9 minutes selon le niveau de croustillant souhaité

4. Égouttez sur du papier absorbant

Résultat : bacon très croustillant, cuisson uniforme, sans ajout de matière grasse

💡 Bonus : le bacon cuit à l’air fryer contient moins de graisse, car elle s’écoule naturellement dans le fond de l’appareil.

Cuisson du bacon au grille-pain four ou four à convection

Si vous possédez un mini four, toaster-oven ou four à convection, vous pouvez tout à fait cuire du bacon à l’intérieur. Le fonctionnement est similaire au four classique, mais le temps de cuisson est souvent plus court en raison de la proximité des résistances.

Étapes :

1. Disposez le bacon sur une grille ou une plaque avec papier cuisson

2. Cuisson à 200°C pendant 8 à 12 minutes, selon la puissance de l’appareil

3. Retournez à mi-cuisson pour un rendu plus homogène

Résultat : bacon légèrement grillé, croustillant, parfait pour un usage quotidien

Tableau récapitulatif des méthodes de cuisson sans poêle