Le porridge au bacon et oeuf

Cette recette de porridge au bacon et oeuf est idéale pour les becs salés au petit-déjeuner ou pour un brunch du dimanche. Les porridges salés sont une vraie tendance food chez les healthy girl ! Testez et adoptez cette recette salée santé !

TEMPS DE PREPARATION : 3 min

TEMPS DE CUISSON : 10 min

CALORIES : 320 kcal

1 PERSONNE

INGREDIENTS :

• 30 g de flocons d'avoines
• 150 ml de lait demi-écrémé
• 1 oeuf
• 20 g de tranche(s) de bacon
• 10 g d' emmental râpé
• 1 g de ciboulette
• Sel
• Poivre

Les bienfaits du bacon

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Dans une petite casserole, verser les flocons d’avoine ainsi que le lait. Cuire à feu doux moyen 5 minutes environ jusqu’à ce que le porridge cuise et devienne bien crémeux.
2. Ajouter le fromage râpé puis assaisonner de sel et de poivre. Mélanger bien puis couvrir.
3. Dans une poêle antiadhésive, faire griller le bacon quelques minutes puis réserver. Dans la même poêle, casser l’oeuf puis le cuire « au plat » 3 à 4 minutes.
4. Dans un bol, verser le porridge crémeux au fromage. Sur le dessus, disposer l’oeuf au plat, le bacon grillé puis la ciboulette ciselée. Déguster sans attendre.

ASTUCE

Cette recette express de porridge salé est parfaite pour un brunch ou pour un petit-déjeuner salé. Elle peut aussi constituer un repas léger pour le soir, simplement accompagnée d’une salade verte. Le bacon peut être remplacé par du saumon fumé ou du jambon blanc pour varier les plaisirs.