Les œufs pochés sont à la fois simples et raffinés. Leur blanc délicatement coagulé renferme un jaune coulant qui sublime aussi bien un plat du quotidien…
Une escalope panée, des nuggets maison, des légumes frits… c’est croustillant ou rien ! Et pourtant, il arrive souvent que la panure soit molle, détrempée…
L’œuf à la coque est un grand classique du petit-déjeuner à la française. Simple, rapide et réconfortant, il se déguste avec ses fameuses mouillettes.…
C’est une question simple, mais qui soulève bien des hésitations : peut-on vraiment cuire un œuf dur au micro-ondes ? Quand on est pressé, qu’on n’a pas…
Vous avez déjà vu ces sandwichs japonais ultra moelleux, remplis d’œufs crémeux et légèrement coulants ? On en trouve partout au Japon, dans les konbini (…
C’est un réflexe que beaucoup de personnes ont : rincer ou laver les œufs avant de les casser ou de les ranger. Après tout, un peu d’eau semble inoffensif…
Les œufs sont des incontournables de notre cuisine quotidienne. Ils se glissent dans les gâteaux, les quiches, les salades, les omelettes ou les plats du…
En pâtisserie comme en cuisine, certaines recettes exigent des blancs d’œufs seuls ou des jaunes seuls. On parle alors de “clarifier” les œufs, c’est-à-…
Qui n’a jamais plongé une cuillère dans un saladier de pâte à gâteau avant la cuisson ? Entre l’odeur de vanille, la texture onctueuse et le goût sucré,…
Petits, mignons et pleins de saveur, les œufs de caille ont tout pour plaire ! Riches en protéines, faciles à digérer, et très esthétiques, ils font leur…
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L'élevage de poules dans son jardin devient de plus en plus populaire, mais saviez-vous qu'il existe des règles strictes à respecter ? En France, de…
Oh la belle tartine !
Vous pouvez remplacer le pain complet par du pain à l'épeautre, petit épeautre, kamut ou encore seigle. De plus, n'hésitez pas à…
Les œufs sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Riche en nutriments, facile à préparer et polyvalent, l'œuf est souvent…
Qui n'a jamais été frustré en essayant de décoller un œuf de sa poêle ? Que ce soit pour un brunch, un petit déjeuner copieux ou un repas léger, les œufs…
