Recycler ses déchets alimentaires en faisant du compost ? Quelle superbe idée bénéfique pour la planète, son jardin, mais aussi son porte-monnaie !

Trente pour cent du contenu de la poubelle des Français est constitué de déchets biodégradables, autrement dit, de déchets qui peuvent être décomposés de manière totalement naturelle pour devenir du compost, ce terreau riche, d'excellente qualité et 100% naturel plébiscité par tous les amoureux de la nature ! À quoi sert le compost ? Comment faire du compost à partir de ses déchets alimentaires ? Que peut-on mettre ou ne pas mettre dans un compost ? Mais surtout, comment réussir son compost et profiter de tous les avantages qu’il offre ? Réponses. 

Déchets alimentaires : à quoi sert le compost ?

Déchets alimentaires : qu’est-ce que le compost ?

Saviez-vous qu’un tiers de nos ordures ménagères est constitué de déchets alimentaires ? Des déchets organiques qui, bien qu’ils soient destinés à être incinérés, pourraient être utiles à l’environnement. Comment ? En étant compostés, tout simplement !

Le compost est un mélange de matières organiques en décomposition. Cet engrais naturel est fabriqué à partir de déchets biodégradables en contact avec de l’oxygène, de l’eau, des micro-organismes (bactéries, champignons,…) et des organismes de plus grande taille (acariens, lombrics, cloportes,…).

Comment composter ses déchets de cuisine facilement ?

À quoi ça sert de composter ses déchets alimentaires ?

Composter, c’est mettre ses déchets alimentaires - tout comme ses déchets de jardin - dans un composteur pour qu’ils se décomposent et deviennent du compost : un terreau riche, d'excellente qualité et 100% naturel qui peut être utilisé pour enrichir le sol et nourrir les végétaux en tout genre. Au top pour le jardinage !

Composter permet aussi de réduire les quantités de ses déchets alimentaires et de jardin et ainsi faire des économies. Moins d’argent gaspillé dans l’achat de sacs-poubelle, moins de dépenses pour payer la redevance ou la taxe liée à la récolte des ordures ménagères… Bref, que du bénéf’ !

Sans oublier que le compostage, c’est bon pour la planète ! Eh oui, adieu les engrais chimiques, bye, bye le transport des ordures ménagères ! À nous l’engrais naturel qui prend soin des végétaux dans la maison ou le jardin !

Quels déchets alimentaires peut-on mettre ou ne pas mettre dans son compost ?

Les déchets alimentaires à mettre dans un compost : 

De manière générale, sauf exception citée ci-dessous, les déchets de cuisine et les déchets de jardin peuvent être mis dans un compost :

• Les déchets de cuisine : épluchures, légumes et fruits abîmés (crus ou cuits), coquilles d’œuf, marc de café et filtres à café, thé et sachets de thé, essuie-tout, serviettes en papier,… En petite quantité : restes de repas d’origine végétale et sans sauce, pain sec bien émietté,…
• Les déchets de jardin : petites branches, brindilles, feuilles mortes, mauvaises herbes sans graines, fleurs et plantes fanées, paille, litières de rongeurs herbivores (lapin, hamster,…). En petite quantité : tontes de gazon, tailles de haie,…

Les déchets alimentaires à ne pas mettre dans un compost :

À l’inverse, certains déchets ne doivent pas être mis dans un compost :

• Les restes de viandes et de poissons,
• Les produits laitiers,
• De l’ail et de l’oignon,
• Les graisses,
• Les restes de repas cuits,
• Les coquilles de fruits de mer et autres coquillages,
• Les mauvaises herbes avec graines et les plantes malades,
• Les déchets de jardin traités chimiquement,
• Les cendres de bois traité, de charbon ou de barbecue,
• Les excréments d’animaux domestiques,
• Les matériaux non-biodégradables (verre, plastique, métal,…).

Déchets alimentaires : comment réussir son compost ?

Comment réussir son compost dans le jardin ?

Lorsqu’on possède un jardin et des plantes, l’idéal est d’utiliser un bac à compost :

1. Choisir le bon emplacement : un bac à compost s’installe idéalement dans un endroit ombragé et bien drainé du jardin.
2. Préparer la base du bac : étaler une couche de branches et de pailles dans le fond du bac à compost pour favoriser l’aération et le drainage de l’engrais.
3. Ajouter des déchets : équilibrer le compost en alternant l’ajout de déchets verts (épluchures de légumes, restes de fruits, marc de café,…) et de déchets bruns (feuilles mortes, brindilles, sciure,…).
4. Entretenir le compost : mélanger régulièrement le compost à l’aide d’une fourche pour accélérer la décomposition des déchets.
5. Laisser mûrir le compost : laisser mûrir le compost avant de l’utiliser au jardin. Cela peut prendre six mois. Un compost est mûr lorsqu’il a une texture grumeleuse et dégage une odeur terreuse.

Comment réussir son compost en appartement ?

Pas de panique si l’on ne possède pas de balcon ou de jardin ! Même en appartement, il est possible de faire du compost :

1. S’essayer à la méthode Bokashi : originaire du Japon, cette méthode de compostage consiste à placer ses déchets alimentaires dans un seau Bokashi, avant de les saupoudrer de son de blé Bokashi, de presser pour éliminer l’air et de fermer le seau hermétiquement. Deux semaines après, les déchets fermentés peuvent être utilisés comme du compost.
2. Ou bien utiliser un lombricompostage : cette technique de compostage consiste à mettre ses déchets alimentaires dans un bac à plusieurs niveaux, généralement en plastique, dans lequel vit une colonie de lombrics. Ces vers mangent en effet les déchets et produisent des déjections riches en nutriments. C’est ce qu’on appelle le lombricompost, une sorte de terreau sans odeur semblable au compost traditionnel.

Bon à savoir : le compost est pratiqué partout de nos jours, y compris dans les immeubles en copropriété ! De plus en plus de copropriétés s'équipent en effet de composteurs collectifs permettant alors aux résidents de l’immeuble de donner une seconde vie à leurs déchets alimentaires…