Eaux gazeuses : bonnes ou mauvaises pour la santé

Parmi toutes les eaux gazeuses qu’on trouve dans le commerce, il est parfois difficile de trouver celle qui nous correspond le mieux ! Même si elles ont toutes en commun leurs petites bulles, quelques informations sont à connaître avant de se décider !

Bien que le goût soit le même, on trouve deux types d’eau gazeuse dans le commerce :

· Les eaux pétillantes naturelles qui contiennent du CO2 (dioxyde de carbone) produit par l'activité volcanique de la source. C'est le cas des eaux comme Perrier, Quezac.

· Et les eaux minérales gazéifiées qui sont à la base des eaux minérales plates, auxquelles on ajoute du gaz carbonique en usine pendant l'embouteillage. Parmi elle, on retrouve Badoit ou encore Salvetat.

Mais alors d'où viennent les fameuses bulles des eaux pétillantes ? Elles proviennent tout simplement du gaz carbonique qui se dissout dans l'eau et se transforme en bulles lorsqu'on ouvre la bouteille.

L'eau gazeuse favorise-t-elle la digestion ?

Les eaux gazeuses, quels avantages, quels inconvénients ?

Plusieurs vertus sont attribuées aux eaux gazeuses. On retrouve d’abord une forte concentration en minéraux (calcium, magnésium, sodium …) qui contribuent à la couverture des besoins nutritionnels et s’avèrent très utiles pour prévenir d’éventuelles carences lorsqu’on commence un régime par exemple. Elles ont également des propriétés antiacides grâce au bicarbonate de sodium qu’elles contiennent. Les eaux riches en bicarbonate de sodium permettent non seulement de faciliter la digestion, de stimuler la déglutition, mais sont aussi efficaces pour les sportifs pour la réhydratation et la récupération musculaire. Une eau est considérée comme riche en bicarbonate de sodium si elle en contient plus de 600 mg/L.

Et ce n’est pas tout ! Boire de l’eau gazeuse participe à l’hydratation au même titre que l’eau plate (buvez au moins 1,5 L d’eau par jour) et c’est une bonne alternative pour les personnes qui trouvent l’eau plate un peu trop fade.

A contrario, pensez tout de même à modérer votre consommation si vous avez les intestins sensibles puisque le gaz ingéré lorsqu’on boit de l’eau pétillante peut favoriser les ballonnements. Certaines de ces boissons sont aussi très riches en sodium (plus de 200 mg/L) et sont déconseillées pour les personnes souffrant de maladies cardiaques ou rénales ainsi que pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Les eaux comme salvetat, perrier ou san pellegrino sont, dans ces cas-là, à privilégier. Sur les étiquettes de vos bouteilles pensez à regarder la mention « Na » afin de contrôler la teneur en sodium.

Aujourd’hui, sachez que nous pouvons même faire facilement notre propre eau gazeuse à domicile grâce à des appareils qui permettent d’injecter du gaz à l’aide de cylindres rechargeables en CO2.

Eau gazeuse ou eau plate, le mieux est VARIETE pour apporter à notre organisme tous les minéraux et l’hydratation dont il a besoin pour bien fonctionner !

J'ai beaucoup de gaz, que faire ?