Est-ce qu’un restaurant peut refuser de vous faire un doggy bag ?

Vous avez savouré un délicieux repas au restaurant, mais votre assiette est restée à moitié pleine. Vous envisagez de demander un doggy bag pour emporter les restes chez vous. Mais est-ce que le restaurateur peut refuser cette demande ? Depuis le 1er juillet 2021, la réponse est claire : non, il ne peut pas refuser, sauf dans certains cas spécifiques. Décryptons ensemble cette réglementation et ses implications.

Une obligation légale depuis 2021

Depuis le 1er juillet 2021, la loi française impose aux établissements de restauration commerciale et aux débits de boissons de proposer à leurs clients des contenants réutilisables ou recyclables pour emporter les aliments ou boissons non consommés sur place. Cette mesure vise à lutter contre le gaspillage alimentaire, qui représente une part significative des déchets en France. En clair, si vous n’avez pas terminé votre plat ou votre bouteille, le restaurant doit pouvoir vous permettre de repartir avec.

Cette règle concerne tous les repas servis à table ou au comptoir dans des portions individuelles. Elle est donc valable aussi bien pour un restaurant gastronomique que pour une brasserie, une pizzeria ou même un food truck.

Les exceptions à la règle

Cependant, cette obligation ne s'applique pas dans tous les cas. Les établissements proposant des offres à volonté, comme les buffets, ne sont pas tenus de fournir des doggy bags pour les aliments non consommés. Logique : si vous vous servez vous-même à volonté, il n’est pas question de repartir avec vos assiettes pleines. De même, les boissons servies dans des contenants consignés ou non refermables peuvent ne pas être incluses dans cette règle.

Autre nuance : les professionnels doivent seulement “mettre à disposition” un contenant. Rien ne les oblige à l’imposer ou à l’offrir gratuitement. Certains établissements peuvent donc faire payer le contenant, surtout s’il est écologique ou réutilisable. Il est toutefois recommandé de prévenir le client à l’avance.

Le droit d'apporter son propre contenant

Bonne nouvelle pour les adeptes du zéro déchet : en tant que consommateur, vous avez tout à fait le droit d’apporter votre propre boîte pour emporter vos restes. Une démarche simple, économique et écologique.

Attention cependant : le restaurateur peut refuser d’utiliser votre contenant s’il estime qu’il n’est pas propre, qu’il présente un risque sanitaire ou qu’il n’est pas adapté à un transport sécurisé (couvercle mal fermé, matière instable, etc.). Dans ce cas, il devra vous en proposer un autre.

Apporter votre propre boîte est un petit geste qui peut avoir un grand impact : cela limite les emballages jetables, montre l’exemple, et vous évite de gaspiller ce que vous avez payé.

La responsabilité du restaurateur

Dès lors que le doggy bag est remis au client, la responsabilité du restaurateur prend fin. Cela signifie que c’est à vous, ensuite, de conserver les aliments dans de bonnes conditions. Un plat chaud doit être placé au réfrigérateur dans les deux heures suivant la fin du repas. Il est conseillé de le consommer dans les 24 à 48 heures pour éviter tout risque alimentaire.

Il ne s’agit donc pas seulement d’emporter les restes, mais aussi de les consommer rapidement et dans de bonnes conditions. Un doggy bag ne doit jamais traîner des heures dans une voiture en plein soleil ou être oublié au fond d’un sac.

Que faire en cas de refus ?

Si un restaurateur refuse de vous fournir un doggy bag sans raison valable (hors cas exceptionnels évoqués), vous pouvez lui rappeler calmement que la loi l’oblige à vous proposer une solution. Dans la majorité des cas, une simple explication suffit à désamorcer le malentendu.

En cas de refus catégorique ou répété, vous avez la possibilité de contacter la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ou de signaler l’établissement via la plateforme gouvernementale SignalConso. C’est un moyen simple de faire respecter vos droits en tant que consommateur, sans conflit.

Il est important de garder à l’esprit que la plupart des restaurateurs sont favorables à cette pratique, surtout depuis qu’elle est encadrée par la loi. Mais il peut arriver que certains établissements ne soient pas encore informés ou équipés. Dans ce cas, n’hésitez pas à apporter votre propre boîte pour faciliter le geste.

Une démarche écoresponsable

Demander un doggy bag n’est pas seulement un droit, c’est aussi un véritable geste pour la planète. En France, des millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année. En choisissant d’emporter vos restes, vous participez à une réduction concrète de ce gaspillage.

C’est aussi une marque de respect pour le travail du restaurateur. En valorisant les plats préparés, même partiellement consommés, vous montrez que vous appréciez les efforts du cuisinier et que rien ne devrait finir à la poubelle sans raison.

Ce geste, encore perçu comme tabou il y a quelques années, devient aujourd’hui une norme dans de nombreux pays. Et il est temps de normaliser cette pratique en France également. Parce que consommer mieux, c’est aussi consommer autrement.

Un geste simple, accessible à tous

Que vous soyez seul(e), en couple ou en famille, il est tout à fait légitime de demander à emporter ce que vous n’avez pas fini. Ce n’est pas une question de politesse, de standing ou de honte : c’est une question de bon sens. Vous avez payé pour ce repas, autant en profiter jusqu’au bout.

En plus, c’est une belle façon de prolonger le plaisir à la maison. Qui n’a jamais apprécié de retrouver une part de plat savoureux le lendemain midi ? Avec un peu de salade, une soupe ou du riz, les restes peuvent facilement composer un repas complet.

Demander un doggy bag au restaurant est un droit pour tous les clients, depuis 2021. À quelques exceptions près, les restaurateurs ne peuvent plus refuser de vous remettre les restes de votre assiette. C’est une avancée importante dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Et c’est aussi un bon moyen de prolonger le plaisir d’un bon repas tout en respectant votre budget et la planète.

Alors la prochaine fois que vous n’avez plus faim, pensez-y : le doggy bag, c’est simple, utile et bénéfique pour tous.