Est-ce vraiment utile d’avoir une hotte dans sa maison ?

Imaginez : vous préparez un plat savoureux, des effluves s’échappent de la casserole et s’élèvent vers le plafond. Sans structure pour les chasser, elles s’installent… sur vos murs, votre plafond, vos meubles. Alors, la hotte n’est peut‑être pas un gadget. C’est plutôt un ami discret, mais essentiel. Découvrez pourquoi elle peut améliorer votre quotidien… et votre air.

1. Pourquoi une hotte, concrètement ?

Chaque cuisson génère des vapeurs, des odeurs, de la vapeur d’eau et des graisses microscopiques. Sans évacuation, elles circulent dans votre intérieur. Et même après un ventilateur ou une fenêtre ouverte, une grande partie reste collée aux surfaces, où elle se dépose… pour un nettoyage long à venir.

Une hotte agit comme un ventilateur ciblé, aspirant ces éléments dès leur production. Elle capte et filtre, évacuant dehors ou recyclant selon le modèle. C’est un bouclier invisible contre les graisses, les odeurs tenaces et la vapeur qui condense.

2. Hotte murale, îlot, intégrée… laquelle choisir ?

Il existe différents types de hottes, selon la configuration de votre cuisine :

• Hotte murale : fixée au mur au-dessus de votre plaque. Efficace et assez compacte.

• Hotte îlot : suspendue au-dessus d’un plan central. Idéale pour les grandes cuisines ouvertes.

• Hotte casquette ou tiroir : discrète, intégrée sous meuble ou dans un tiroir relevable. Parfaite lorsqu’on souhaite rester discret.

• Hotte plan de travail : contreplaquée au niveau du plan, parfois escamotable. Design et peu visible.

Chaque modèle a ses atouts selon votre espace. Mais tous partagent un objectif : capter les vapeurs à la source.

3. Evacuation ou recyclage : quel système choisir ?

Deux modes de fonctionnement sont possibles :

• Evacuation extérieure : la hotte aspire l'air, le filtre puis le rejette à l'extérieur. Très efficace contre les odeurs et l'humidité. Recommandé si vous pouvez percer un conduit vers l'extérieur.

• Recyclage avec filtre à charbon : l'air est filtré (graisse puis charbon actif) avant d’être renvoyé dans la pièce. Moins efficace que l’évacuation, mais utile si vous ne pouvez pas installer une sortie d’air. Pensez à changer régulièrement les filtres.

4. Quels bénéfices pour vous ?

a) Moins d’odeurs et moins de pollution intérieure

Odeurs de cuisson persistantes ? Fumées grasses qui s’installent ? La hotte permet de réduire efficacement les particules et les vapeurs avant qu’elles ne se répandent.

b) Moins de dépôt de graisse

Plus besoin de frotter régulièrement les murs ou plans de travail : une hotte bien positionnée capte les graisses avant qu’elles ne se déposent. Cela facilite le nettoyage et limite les taches à long terme.

c) Ambiance plus saine

En évitant l'accumulation d'humidité et de particules inhalables, vous préservez la qualité de l’air intérieur. Utile pour les personnes sensibles (asthme, allergies) ou pour éviter les moisissures dans la cuisine voisine.

d) Meilleur confort thermique

Lorsque la vapeur est évacuée dehors, le niveau d’humidité reste maîtrisé. Résultat : une cuisine plus respirable, sans condensation excessive sur les surfaces froides ni buée sur les vitres.

5. Mais est‑elle indispensable ?

Tout dépend de votre situation :

• Si vous cuisinez très peu (quelques pâtes, du poisson au micro-ondes) et que votre cuisine est petite et bien aérée, une hotte n’est pas forcément essentielle.

• En revanche, si vous cuisinez régulièrement, faites sauter, grillez, utilisez des plats en sauce, ou si votre cuisine est ouverte sur le salon, une hotte devient rapidement indispensable.

En bref, plus vous cuisinez avec intensité, plus la hotte est utile.

6. Conseils pour bien choisir

• Puissance : elle se mesure en m³/h. Pour une cuisine standard, visez au moins 300 à 400 m³/h. Pour une grande cuisine ouverte, 600 m³/h ou plus est préférable.

• Niveau sonore : les hottes les plus efficaces peuvent être bruyantes. Vérifiez le décibel (dB), surtout si votre cuisine est ouverte sur une pièce de vie.

• Filtration : les filtres à graisse métalliques sont lavables. Si vous utilisez un système à filtre à charbon, choisissez des filtres de qualité et changez-les régulièrement.

• Installation : assurez-vous que le conduit d’évacuation (pour mode évacuation) est bien isolé et que le passage d’air est fluide.

• Hauteur et position : la hotte doit être installée à une distance raisonnable : ni trop basse (risque de choc), ni trop haute (efficacité réduite).

7. Quelques idées pratiques pour maximiser les effets

• Allumez la hotte dès le début de la cuisson, surtout si vous colorez, grillez ou faites sauter.

• Laissez-la tourner quelques minutes après cuisson pour évacuer l’humidité restante.

• Si vous cuisinez souvent à la vapeur ou à l’eau, un simple petit coup de hotte pendant la cuisson peut éviter la condensation sur les placards.

• Nettoyez régulièrement les filtres métallique avec de l’eau chaude savonneuse.

• Chassez les condensations ou gouttes graisses dès que vous les voyez pour ne pas les laisser s’accumuler.

8. Hotte sans conduit : une bonne alternative ?

Si percer un mur ou un toit n’est pas possible, un modèle à recyclage reste valable. Même si moins performant, il capte bien une partie des graisses et des odeurs. Veillez simplement à changer les filtres au moins tous les 6 mois (ou selon les indications du fabricant).

Avoir une hotte dans sa maison, ce n’est pas seulement un luxe ou un gadget de cuisine. C’est un allié discret mais efficace pour préserver la propreté, la santé et la fraîcheur de votre intérieur. Elle permet d’éviter les dépôts de graisses, de limiter les odeurs tenaces, de protéger l’air que vous respirez… et de rendre le nettoyage plus facile.

Si vous cuisinez régulièrement, que votre cuisine est ouverte ou que vous êtes sensible aux odeurs, la hotte devient presque incontournable. Dans les autres cas, elle reste un plus appréciable.