La sécurité alimentaire est primordiale pour les consommateurs. Récemment, un café vendu en France a été rappelé en raison de risques de contamination chimique. Voici ce que vous devez savoir sur cette alerte sanitaire.
À une époque où la sensibilisation à l'environnement est de plus en plus forte, il est choquant de constater que de nombreux aliments finissent à la poubelle. Une récente étude de Too Good To Go, l'application spécialisée dans la valorisation des invendus alimentaires, met en effet en lumière la quantité de nourriture gaspillée par les Français, chaque semaine. Et ce n’est pas jojo !
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Gaspillage alimentaire : une étude révèle des chiffres alarmants
Vingt-cinq kilos, c’est la quantité de nourriture que chaque Français jette à la poubelle, chaque année. Cela représente un repas jeté à la poubelle, chaque semaine !
À cause de cette fâcheuse habitude, chaque Français est responsable de l'utilisation en vain de 1,3 km2 de terres agricoles, de 390 litres d'eau, soit « plus de 2 baignoires d'eau chaque semaine », et de plus d'un kilo d'équivalent CO2 émis inutilement.
Les principales raisons du gaspillage alimentaire incluent la mauvaise gestion des courses, des dates de péremption mal comprises et la préparation excessive des repas.
Adopter des gestes responsables pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Réduire le gaspillage alimentaire n’est pourtant pas si compliqué. Pour lutter contre ce fléau, adoptez quelques astuces pratiques.
Commencez par établir une liste de courses avant de vous rendre au magasin, afin d’éviter les achats impulsifs.
Privilégiez les petites quantités d'aliments périssables et conservez-les correctement, en plaçant les plus anciens devant.
Apprenez à interpréter les dates de péremption : "à consommer jusqu’au" signifie que l’aliment doit être jeté après cette date, tandis que "à consommer de préférence avant" indique qu'il est encore bon, mais moins frais.
Enfin, utilisez les restes pour concocter de nouveaux plats, comme des soupes ou des gratins, afin de donner une seconde vie à vos ingrédients.
Ces gestes, faciles à adopter au quotidien, peuvent avoir un impact significatif sur la réduction du gaspillage alimentaire !
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