Personnaliser son menu CROQ : le guide complet, étape par étape

Il existe une raison très simple pour laquelle la plupart des rééquilibrages alimentaires s'arrêtent au bout de trois semaines : on finit par manger des plats qu'on n'aime pas. Un menu peut être parfaitement équilibré sur le papier, s'il vous impose du poisson quand vous le détestez, de la coriandre dans un plat sur deux ou deux heures de cuisine un mardi soir, il ne tiendra pas. C'est exactement le problème que règle la personnalisation du menu CROQ. Votre programme n'est pas un planning figé distribué à tout le monde : c'est une base que vous ajustez à votre régime alimentaire, à vos allergies, à vos dégoûts et même à votre envie de cuisiner. Et cela se fait en quelques clics, depuis votre espace personnel, sans jamais avoir à recalculer quoi que ce soit. Voici comment ça marche, réglage par réglage.

Un menu de la semaine déjà prêt, mais jamais figé

Quand vous ouvrez votre espace CROQ, votre semaine est déjà là. En haut de l'écran, vous voyez la période affichée — par exemple « Mon menu du lundi 24 août au dimanche 30 août » — avec deux flèches pour naviguer d'une semaine à l'autre, revenir sur la précédente ou préparer la suivante.

En dessous, chaque jour apparaît sous forme de ligne repliée, avec son total calorique affiché à droite : 1 496 Kcal le lundi, 1 507 Kcal le mardi, 1 539 Kcal le mercredi… Vous cliquez sur une journée, elle se déplie, et vous découvrez les quatre repas :

• Petit déjeuner
• Déjeuner
• Collation
• Dîner

Chaque repas affiche son propre total calorique — 437 Kcal pour le petit déjeuner, 544 Kcal pour le déjeuner, 186 Kcal pour la collation, 365 Kcal pour le dîner — et la liste précise de ce qui le compose, avec les quantités : « 60 g de pain aux céréales avec 10 g de beurre et 20 g de confiture », « 100 g de fromage blanc », « 150 g de poire ». Rien à deviner, rien à peser au jugé.

Le point important : tout ce que vous voyez est modifiable. Chaque aliment porte une petite icône crayon. Chaque repas porte un compteur de convives. Et cinq réglages, accessibles en permanence depuis la barre du haut, redessinent l'ensemble de vos menus.

Les cinq boutons qui pilotent votre menu

Sous le titre de la semaine, cinq icônes donnent accès à toute la personnalisation :

• J'aime : signaler les plats que vous voulez revoir plus souvent.
• J'aime pas : écarter les plats et les ingrédients qui ne vous conviennent pas.
• Allergie : déclarer vos allergies et intolérances.
• Habitudes : régler votre temps en cuisine et votre niveau de gourmandise.
• Réinitialiser : repartir d'un menu neuf.

Chacun de ces réglages se prend en main en moins d'une minute. Passons-les en revue.

Étape 1 : votre régime alimentaire

La première question posée est aussi la plus structurante : « Quel est votre régime alimentaire ? » Deux réponses, présentées par de grandes icônes : je mange de tout ou végétarien.

Un clic, puis « Suivant ». C'est tout. Si vous choisissez « Végétarien », l'ensemble de vos menus est reconstruit sans viande ni poisson — petits déjeuners, déjeuners, collations et dîners compris. Vous n'avez pas à trier vous-même les recettes, ni à remplacer un plat chaque fois qu'une viande apparaît : le menu végétarien est généré directement, avec les mêmes repères caloriques et le même équilibre entre les repas que le menu classique.

C'est le premier niveau de personnalisation, celui qui donne le cadre général.

Étape 2 : vos préférences alimentaires

Vient ensuite une nuance que beaucoup de programmes minceur ignorent : « Avez-vous des préférences alimentaires ? » Trois options : je mange de tout, sans porc, sans poisson.

Ce réglage existe parce que « manger de tout » n'a pas le même sens pour tout le monde. Un menu sans porc répond à une conviction religieuse ou à un choix personnel. Un menu sans poisson répond souvent à un simple dégoût — ou à une odeur qu'on ne supporte pas dans la cuisine. Dans les deux cas, ce n'est ni une allergie ni un régime : c'est une préférence, et elle mérite d'être respectée sans avoir à cocher une case « allergie » qui ne correspond pas à votre situation.

Une fois l'option choisie, plus aucun plat contenant l'aliment concerné n'apparaît dans vos semaines. Y compris dans les collations et les petits déjeuners.

Étape 3 : vos allergies et intolérances

L'écran « Avez-vous des allergies/intolérances ? » couvre les quatorze allergènes à déclaration obligatoire en Europe : poisson, crustacés, mollusques, arachides, moutarde, soja, sésame, gluten, lait, fruits à coques, œuf, céleri, lupin et sulfites.

Vous pouvez en sélectionner jusqu'à cinq, ce qui couvre l'immense majorité des situations, y compris les profils multi-allergiques. Concrètement, cela signifie que vous obtenez en deux clics un menu sans gluten, un menu sans lactose, un menu sans fruits à coques ou n'importe quelle combinaison de ces contraintes — sans lire une seule étiquette, sans passer vos soirées à vérifier la composition d'une recette.

Un message apparaît avant validation : « Ce changement va remettre à zéro votre liste de courses et vos changements de plats dès aujourd'hui car les menus proposés seront tous différents. » C'est logique — vos menus sont intégralement recalculés — et c'est surtout honnête : vous savez exactement ce qui va se passer avant de cliquer sur « Je personnalise mon menu ».

À noter : la personnalisation CROQ vous aide à éviter les allergènes déclarés dans vos menus, mais elle ne remplace pas un avis médical. En cas d'allergie sévère, parlez-en à votre médecin ou à votre allergologue, et vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous achetez.

Étape 4 : les ingrédients que vous ne voulez plus voir

C'est le réglage le plus malin du dispositif, et celui dont personne ne parle jamais dans les programmes minceur : « Quels sont les ingrédients que vous voulez exclure de vos menus ? »

Ici, on ne parle plus de santé ni de conviction. On parle de goût. De ce truc que vous ne mangerez jamais, quoi qu'il arrive. Une barre de recherche vous laisse chercher librement, et des suggestions vous mettent tout de suite sur la piste : choux de Bruxelles, coriandre, anchois à l'huile d'olive, boudin noir, huîtres.

Vous pouvez exclure deux ingrédients maximum. Cette limite n'est pas une contrainte arbitraire : elle garantit que vos menus restent variés et équilibrés. Retirer deux aliments, c'est confortable. En retirer quinze, c'est appauvrir son alimentation — et se retrouver avec les mêmes trois plats en boucle.

Alors choisissez bien vos deux. La coriandre, si son goût de savon vous hérisse. Les choux de Bruxelles, si le souvenir de la cantine vous poursuit encore. Ce sont ces deux exclusions-là qui transforment un menu correct en menu que vous suivrez réellement jusqu'au bout.

Là encore, un message vous prévient que la liste de courses et les changements de plats du jour seront réinitialisés. Vous validez avec « Je personnalise mon menu ».

Étape 5 : vos habitudes, en deux curseurs

Le dernier écran, « Vos habitudes », est le plus original — et sans doute celui qui change le plus votre quotidien. Deux curseurs, deux questions.

« J'adore cuisiner »

Ce curseur règle le temps que vous acceptez de passer en cuisine. Poussé à fond, vous recevez des recettes plus élaborées, avec plus d'étapes et de belles préparations. Ramené vers la gauche, vos menus se recentrent sur des plats rapides, simples, sans équipement particulier.

C'est le réglage à ajuster selon votre vie réelle, pas selon vos bonnes résolutions. Une semaine chargée ? Vous baissez le curseur. Des vacances, un week-end de trois jours, l'envie de vous y remettre ? Vous le remontez. Ce paramètre n'est pas gravé dans le marbre : vous pouvez le modifier autant de fois que vous le voulez.

« Je me fais plaisir sans compter »

Le second curseur règle votre budget : souhaitez-vous voir afficher des recettes uniquement "petit budget" ou souhaitez-vous voir l'ensemble des recettes CROQ dans vos menus ?

Au quotidien : les ajustements que vous ferez le plus souvent

Une fois vos cinq grands réglages posés, la personnalisation continue au jour le jour, directement dans le menu.

Le nombre de convives, repas par repas

Chaque repas affiche un compteur avec un « − », un chiffre, une silhouette et un « + ». Vous mangez seule le midi mais à quatre le soir ? Vous ajustez repas par repas, et les quantités de la liste de courses suivent automatiquement. Plus de calcul mental au supermarché, plus de moitié de paquet qui finit à la poubelle.

Remplacer un plat qui ne vous tente pas

Chaque aliment et chaque plat porte une icône crayon. Un clic, et vous changez cet élément précis sans toucher au reste de la journée. Le poulet façon satay ne vous inspire pas ce mardi ? Vous le remplacez, et les calories du repas restent cohérentes.

Dire ce que vous aimez… et ce que vous n'aimez pas

Les deux premières icônes de la barre du haut, J'aime et J'aime pas, alimentent vos menus dans la durée. Plus vous les utilisez, plus les semaines suivantes vous ressemblent. C'est la personnalisation qui se fait toute seule, sans que vous ayez à remplir quoi que ce soit.

Réinitialiser

Enfin, le bouton Réinitialiser vous permet de repartir sur une base neuve. Utile après un changement d'objectif, une longue pause, ou simplement quand vous avez envie de tout redécouvrir.

Pourquoi cette personnalisation change vraiment quelque chose

Mis bout à bout, ces réglages produisent un résultat difficile à obtenir autrement : un menu équilibré que vous avez envie de manger.

• Vous ne subissez plus les aliments que vous détestez.
• Vous ne trichez plus sur les quantités, elles sont écrites noir sur blanc.
• Vous ne renoncez plus par manque de temps : le curseur cuisine est là pour ça.
• Vous ne vous privez plus jusqu'à craquer : le curseur plaisir est là pour ça.
• Et vos courses sont calculées pour le bon nombre de personnes, sans gaspillage.

La personnalisation n'est pas un gadget ajouté au programme : c'est ce qui fait qu'un rééquilibrage alimentaire tient sur la durée plutôt que sur trois semaines.