Les edamames sont-ils caloriques ?

Les edamames, ces petites fèves de soja encore vertes, sont devenues un en-cas santé très en vogue. Servis à l’apéritif, ajoutés dans les salades ou dégustés en accompagnement, ils sont appréciés pour leur goût subtil et leur texture fondante. Mais qu’en est-il de leur valeur calorique ? Peuvent-ils s’intégrer dans une alimentation équilibrée ou un programme de rééquilibrage alimentaire ? Cet article fait le point sur leur composition nutritionnelle et leur impact sur la balance.

Quelle est la valeur calorique des edamames ?

Un aliment modérément calorique

Les edamames contiennent en moyenne entre 120 et 140 calories pour 100 grammes, cuits à la vapeur et sans assaisonnement. Cette teneur calorique est relativement modérée, surtout compte tenu de leur richesse en nutriments bénéfiques. Comparés à d’autres snacks, ils sont bien plus intéressants sur le plan nutritionnel.

Des calories utiles à l’organisme

Contrairement à des aliments ultra-transformés, les calories des edamames proviennent principalement des protéines végétales, des fibres et des bonnes graisses. Ce sont des calories dites "pleines", car elles apportent aussi des micronutriments essentiels comme le fer, le calcium ou le magnésium.

Edamames : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes

Les edamames sont-ils compatibles avec une alimentation minceur ?

Un excellent effet rassasiant

Grâce à leur richesse en protéines (environ 11 à 12 g pour 100 g) et en fibres, les edamames favorisent la satiété. Cela permet de limiter les grignotages et d’équilibrer plus facilement son apport énergétique global sur la journée.

À consommer nature ou légèrement assaisonnés

Pour profiter pleinement de leurs bienfaits sans alourdir la note calorique, mieux vaut consommer les edamames cuits à la vapeur, éventuellement avec une pincée de sel ou un filet de citron. Les versions assaisonnées ou frits peuvent contenir beaucoup plus de sel ou de matières grasses.

10 recettes avec des edamame

Les bienfaits nutritionnels des edamames

Une source précieuse de protéines végétales

Les edamames contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare pour une source végétale. Ils sont donc particulièrement adaptés aux personnes qui réduisent leur consommation de viande ou suivent une alimentation végétarienne.

Riches en fibres et en antioxydants

En plus d’être rassasiants, les edamames sont riches en fibres qui soutiennent le transit intestinal et participent à la régulation de la glycémie. Ils contiennent également des antioxydants comme les isoflavones, qui ont des effets protecteurs sur le système cardiovasculaire.

Les bienfaits des edamame : un super-aliment à redécouvrir

Les edamames sont modérément caloriques, mais leurs qualités nutritionnelles en font un excellent choix pour une alimentation saine. Riches en protéines, en fibres et en micronutriments, ils apportent des calories utiles qui favorisent la satiété et le bien-être général. En version nature ou légèrement assaisonnée, ils s’intègrent parfaitement à une alimentation équilibrée, même dans un objectif de perte de poids.