L'huile d'olive à fuir absolument dans votre supermarché

Quand le prix bas cache une qualité catastrophique

On adore l'huile d'olive. Dans nos salades, sur nos pâtes, pour sublimer une ratatouille... Ce petit filet doré est devenu incontournable dans nos cuisines. Mais attention, toutes les bouteilles ne se valent pas. Loin de là. 60 Millions de consommateurs vient de publier une enquête qui fait froid dans le dos.

Avec la sécheresse qui a frappé les oliviers ces dernières années, les prix se sont envolés. Plus de 11 % d'augmentation sur cet "or vert" qui fait la fierté du régime méditerranéen. Du coup, on pourrait être tenté de se rabattre sur les premiers prix. Grave erreur.

L'huile Eco+ : le carton rouge absolu

La pire huile d'olive testée par le magazine ? L'huile d'olive vierge extra Eco+, vendue 9,49 euros le litre. Une note catastrophique de 7,6 sur 20. Et ce n'est pas pour rien.

Première alerte : les contaminants. Cette huile est bourrée d'hydrocarbures. Les MOSH d'abord, ces hydrocarbures saturés d'huiles minérales qu'on retrouve aussi dans les marques Carapelli et Monini, mais en quantités bien moindres.

Mais le pire, ce sont les MOAH, ces hydrocarbures aromatiques. L'huile Eco+ en contient 10 mg par kilo. Cinq fois plus que la limite acceptable fixée par l'Union européenne. C'est la seule huile jugée "très insuffisante" sur ce critère.

Un goût de moisi qui dit tout

Au-delà des analyses chimiques, il y a aussi la dégustation. Et là, catastrophe. Le panel de testeurs a détecté un "goût moisi, humidité, terre". Un défaut rédhibitoire qui n'a rien à faire dans une huile estampillée "vierge extra", censée être un gage de qualité.

Les autres cancres du classement

Malheureusement, Eco+ n'est pas la seule à décevoir. Six autres marques n'ont même pas obtenu la moyenne :

• L'Olive bio vierge extra de Cauvin : 8,9 sur 20
• Terra Delyssa vierge extra : 9,1 sur 20
• Lesieur vierge extra goût équilibré : 9,3 sur 20
• Olive douce d'Émile Noël vierge extra : 9,5 sur 20
• Primadonna vierge extra : 9,8 sur 20
• Tramier vierge extra goût fruité et délicat : 9,9 sur 20

Ce qu'il faut retenir

L'enquête de 60 Millions de consommateurs a passé au crible une vingtaine d'huiles d'olive vendues en grande distribution. Le verdict est sans appel : le prix ne fait pas la qualité, mais la qualité devrait justifier le prix. Entre les contaminants dangereux pour la santé et les défauts gustatifs qui trahissent une mauvaise conservation ou transformation, certaines bouteilles méritent clairement de rester sur les rayons.

La mention "vierge extra" devrait normalement garantir une huile de première qualité, sans défaut. Visiblement, ce n'est pas toujours le cas. Alors avant de remplir votre caddie, pensez à vérifier les classements et à privilégier les marques qui ont fait leurs preuves en termes de qualité sanitaire et gustative.

Parce qu'une bonne huile d'olive, ce n'est pas juste une question de goût. C'est aussi une question de santé.