Menu diabète à 1500 kcal : stabiliser sa glycémie sans renoncer au plaisir

Découvrez un menu spécial diabète à 1500 kcal, équilibré et gourmand, pour stabiliser votre glycémie tout au long de la journée. Des repas riches en fibres, à index glycémique bas, sans frustration.

Maîtriser sa glycémie tout en conservant une alimentation variée, gourmande et équilibrée, c’est possible.

Pour les personnes vivant avec un diabète de type 2 ou souhaitant prévenir les pics glycémiques, CROQ a conçu un menu spécial à 1500 kcal. Il mise sur des aliments à index glycémique bas, des fibres rassasiantes et des repas bien structurés pour aider à stabiliser la glycémie tout au long de la journée.

Pourquoi adopter un menu spécial diabète ?

Ce type de menu convient à toute personne cherchant à :

• Limiter les pics et chutes de glycémie

• Favoriser une satiété durable

• Mieux gérer son poids

• Prévenir les complications liées au diabète

• Avoir une alimentation équilibrée sans frustration

L’objectif est d’apporter des glucides complexes bien répartis, de privilégier les aliments à index glycémique (IG) bas, et de miser sur les fibres et les protéines pour ralentir l’absorption du sucre.

Exemple de journée type à 1500 kcal : menu diabète CROQ

Une journée complète pensée pour maintenir une glycémie stable, tout en se faisant plaisir.

Petit déjeuner – 320 kcal

• Café ou thé sans sucre

• Pain intégral (40 g)

• 1 œuf dur

• 1 portion de fromage frais

• 1 kiwi

Un petit déjeuner riche en fibres et protéines pour bien démarrer la journée et éviter les pics glycémiques matinaux.

Déjeuner – 530 kcal

• Filet de poulet grillé

• Quinoa (60 g cru)

• Courgettes sautées à l’huile d’olive

• 1 petit fromage blanc nature

• 1 pomme

Un repas complet et rassasiant : les protéines animales, les légumes riches en fibres et un fruit à IG modéré pour conclure.

Collation – 220 kcal

• Une poignée d’amandes (15 g)

• Fromage blanc nature (100 g)

• Cannelle

Une collation riche en bons lipides et protéines, qui aide à couper la faim sans faire grimper la glycémie.

Dîner – 430 kcal

• Omelette aux épinards (2 œufs + 100 g d’épinards)

• Lentilles corail bien cuites (50 g cru)

• Carottes vapeur

• Compote de pommes sans sucres ajoutés (100 g)

Un dîner rassasiant et bien toléré. Les lentilles apportent des glucides complexes à IG bas et les légumes favorisent la satiété.

Les fondements nutritionnels du menu diabète

🧬 Un index glycémique bas pour stabiliser la glycémie
Les aliments (légumineuses, quinoa, pain intégral, fruits peu sucrés) ralentissent la digestion des glucides et évitent les pics de glycémie.

🥗 Des fibres solubles et insolubles pour ralentir l’absorption des sucres
Les légumes cuits, les fruits entiers, les céréales complètes et les légumineuses apportent des fibres qui prolongent la satiété et réduisent l’index glycémique global du repas.

🍗 Des protéines à chaque repas
Présentes dans les œufs, les produits laitiers, les viandes blanches ou les légumineuses, les protéines contribuent à ralentir l’absorption des glucides.

🥄 Des matières grasses de qualité
L’huile d’olive, les oléagineux ou les produits laitiers peu gras fournissent des lipides utiles à la régulation métabolique, sans excès.

🚰 Une hydratation régulière
L’eau, les tisanes et les bouillons légers aident à une meilleure régulation de la glycémie et évitent la déshydratation souvent associée au diabète.

Conseils CROQ pour mieux gérer son diabète au quotidien

• Privilégier les aliments complets et peu transformés : pain intégral, riz complet, légumineuses...

• Éviter les produits sucrés et les jus de fruits, même naturels : préférer les fruits entiers.

• Fractionner ses apports en 4 à 5 repas : pour lisser les apports glucidiques et éviter les à-coups.

• Prendre son temps pour manger et bien mastiquer : cela ralentit la digestion et améliore la satiété.

• Surveiller la taille des portions : même les aliments à IG bas doivent être consommés en quantité adaptée.