Quels biscuits sont des bombes caloriques ?

Pourquoi certains biscuits sont-ils si caloriques ?

Un biscuit, c’est en général un mélange de :
✅ farine (glucides),
✅ matières grasses (beurre, huile, margarine),
✅ sucre,
✅ parfois chocolat, crème, caramel...

👉 Les matières grasses et les sucres sont les deux grands contributeurs aux calories.

1 g de lipides = 9 kcal
1 g de glucides (ou protéines) = 4 kcal

Résultat : plus un biscuit est riche en beurre, chocolat ou garniture, plus son apport calorique grimpe.

Les biscuits les plus caloriques à connaître

Voici un top des biscuits les plus riches en calories. On parle ici de valeurs moyennes, bien sûr : cela peut varier selon les marques.

1. Les biscuits fourrés au chocolat ou à la crème

👉 Exemples : Oreo, Napolitain, Prince, Pims, Oréo double crème

Calories : 450 à 520 kcal / 100 g

Pourquoi ? Parce qu’en plus de la pâte de base (déjà grasse et sucrée), on ajoute une garniture sucrée, souvent très riche en graisses.

Piège courant : on n’en mange rarement qu’un !

2. Les cookies industriels

👉 Exemples : Granola, cookies aux pépites de chocolat, Maxi cookie, Michel et Augustin...

Calories : 480 à 550 kcal / 100 g

Pourquoi ?

• Beurre ou huile de palme en grande quantité

• Pépites de chocolat → encore du gras et du sucre

• Portions généreuses → on dépasse vite 200 kcal en 2 cookies

3. Les barres de biscuits enrobées de chocolat

👉 Exemples : Twix, Kit Kat, Kinder Bueno, Lion

Calories : 500 à 560 kcal / 100 g

Ce type de produit combine tous les ingrédients ultra-caloriques :

• Biscuit → glucides + beurre

• Chocolat → graisses + sucres

• Garniture (caramel, crème) → sucre pur

Une simple barre peut apporter plus de 200 kcal.

4. Les biscuits sablés au beurre

👉 Exemples : Palets bretons, Roudor, sablés pur beurre, galettes de Pont-Aven

Calories : 480 à 540 kcal / 100 g

Ici, le responsable est clair : le beurre. Certains sablés contiennent jusqu’à 30 % de matières grasses.

Résultat : des biscuits ultra fondants... mais aussi ultra caloriques.

5. Les gaufres fourrées ou gauffrettes

👉 Exemples : gaufres au miel, gaufres fourrées à la vanille ou au chocolat, gauffrettes croustillantes

Calories : 500 à 560 kcal / 100 g

Pourquoi ?

• Pâte riche en beurre et sucre

• Garniture grasse et sucrée

• Enrobage éventuel en chocolat

Les biscuits à surveiller même s’ils ont l’air "light"

Ne vous fiez pas toujours à l’emballage ! Certains biscuits soi-disant légers ou diététiques cachent bien leur jeu :

Biscuits "céréales & fruits"

👉 Souvent enrichis en sucre pour compenser le goût → 450 à 500 kcal / 100 g

Biscuits "digestives"

👉 Présentés comme sains, mais très riches en graisses → 470 kcal / 100 g

Barres "céréales chocolatées"

👉 Parfois proches d’une barre chocolatée → 450 à 500 kcal / 100 g

Comment repérer une bombe calorique ?

Voici 3 réflexes simples pour décrypter un paquet de biscuits :

1️⃣ Regardez les calories pour 100 g

👉 Au-delà de 450 kcal / 100 g, le biscuit est très calorique.

2️⃣ Vérifiez la quantité de lipides

👉 Plus de 20 g de lipides / 100 g = très riche en graisses.

3️⃣ Observez la portion réelle

👉 Certains paquets indiquent "seulement 80 kcal par biscuit"... mais attention, on en mange souvent plusieurs !

Existe-t-il des biscuits plus légers ?

Bonne nouvelle : oui ! Vous pouvez vous faire plaisir sans exploser votre compteur calorique.

Voici quelques alternatives intéressantes :

✅ Petits beurres nature

👉 Environ 430 kcal / 100 g → plus modéré

✅ Boudoirs

👉 380 kcal / 100 g → peu de matières grasses

✅ Galettes de riz chocolatées (en petite quantité)

👉 Moins sucrées que les barres classiques

✅ Biscuits maison version allégée

👉 Vous maîtrisez les ingrédients : moins de beurre, moins de sucre → bien plus sain !

En résumé : ce qu’il faut retenir

✅ Les pires bombes caloriques : biscuits fourrés, cookies industriels, barres chocolatées, sablés pur beurre, gaufres fourrées.

✅ À surveiller : biscuits soi-disant "light", barres céréales chocolatées.

✅ Réflexe malin : toujours regarder les valeurs nutritionnelles et la taille des portions.

✅ Alternative santé : petits biscuits simples ou fait maison avec des ingrédients plus équilibrés.

Vous le voyez, derrière leur apparence inoffensive, certains biscuits peuvent faire grimper votre apport calorique quotidien sans même que vous vous en rendiez compte. Cela ne veut pas dire qu’il faut les bannir totalement — le plaisir fait aussi partie d’une alimentation équilibrée — mais mieux vaut en avoir conscience et les consommer occasionnellement.

Et pourquoi ne pas tester quelques recettes maison, plus légères et tout aussi gourmandes ? Vous pourriez bien y prendre goût... et votre silhouette vous remerciera !

Si vous le souhaitez, je peux aussi vous proposer une sélection de recettes de biscuits maison légers et délicieux. Dites-moi ! 🍪✨