10 recettes de barbecue pour le 14 juillet

1. Brochettes de poulet mariné au citron et thym

Ingrédients :

• Filets de poulet

• Jus de citron

• Huile d’olive

• Thym frais, ail haché

• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez le poulet en cubes.

2. Faites mariner 2 h minimum.

3. Enfilez sur des pics, faites griller 10 min en les retournant.

Moelleuses, parfumées et très légères.

2. Saucisses de volaille et légumes grillés

Ingrédients :

• Saucisses de volaille

• Courgettes, poivrons, oignons rouges

• Huile d’olive, herbes de Provence

Préparation :
Faites griller les légumes en tranches larges, légèrement huilés, en même temps que les saucisses.

Un combo simple et équilibré.

3. Brochettes végétariennes halloumi et légumes

Ingrédients :

• Halloumi (fromage à griller)

• Champignons, poivrons, tomates cerises

• Huile, citron, origan

Préparation :

1. Coupez les ingrédients en morceaux.

2. Alternez sur des pics.

3. Faites griller 8-10 minutes.

Un vrai succès même auprès des amateurs de viande.

4. Poissons en papillote au barbecue

Ingrédients :

• Filets de cabillaud ou saumon

• Rondelles de citron

• Aneth ou ciboulette

• Légumes émincés (fenouil, poireau, courgette)

Préparation :

1. Enveloppez les filets avec légumes et aromates dans du papier cuisson.

2. Cuisson 15-20 min sur la grille.

Un plat léger et plein de saveurs.

5. Côtelettes d’agneau aux herbes

Ingrédients :

• Côtelettes d’agneau

• Moutarde

• Romarin, ail, huile d’olive

Préparation :

1. Badigeonnez les côtelettes avec la marinade.

2. Laissez reposer 1 h.

3. Faites griller à feu vif 3-4 min par face.

Parfait avec un taboulé maison.

6. Champignons farcis au barbecue

Ingrédients :

• Gros champignons de Paris

• Fromage frais (type chèvre ou ail & fines herbes)

• Ciboulette, poivre

Préparation :

1. Enlevez les pieds, garnissez les têtes de fromage.

2. Faites griller à feu doux 10 min.

Une bouchée fondante et gourmande.

7. Burger au barbecue version maison

Ingrédients :

• Steaks hachés (ou galettes végétales)

• Pain à burger

• Tranches de tomate, salade, oignon rouge

• Sauce maison (yaourt-moutarde ou ketchup light)

Préparation :

1. Grillez les steaks et les pains.

2. Composez avec vos ingrédients préférés.

Une valeur sûre pour les grandes tablées.

8. Maïs grillé au beurre épicé

Ingrédients :

• Épis de maïs crus

• Beurre, paprika, ail, sel

Préparation :

1. Faites griller les épis entiers 15-20 min.

2. Badigeonnez avec le beurre fondu assaisonné juste avant de servir.

Un classique US à tester absolument.

9. Ananas grillé à la cannelle

Ingrédients :

• Tranches épaisses d’ananas frais

• Sucre de coco ou cassonade

• Cannelle

Préparation :

1. Saupoudrez les tranches d’ananas de sucre et cannelle.

2. Faites griller 2-3 min de chaque côté.

Un dessert chaud-froid ultra simple et fruité.

10. Brochettes de fruits au barbecue

Ingrédients :

• Pêches, abricots, banane, fraises

• Miel, jus de citron

Préparation :

1. Coupez les fruits, alternez sur des pics.

2. Arrosez d’un filet de miel.

3. Grillez 2-3 min.

À servir avec un yaourt glacé ou un sorbet.

Un 14 juillet savoureux et convivial autour du barbecue

Pas besoin de plats compliqués pour se régaler le jour de la fête nationale. Avec ces 10 recettes, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer un repas de fête en plein air, coloré, gourmand et équilibré.

Alors, qui apporte les tomates ? Qui lance le barbecue ? Vive le 14 juillet… et bon appétit !