10 recettes de glace à l'eau

Quand l’été bat son plein et que les températures grimpent, quoi de plus rafraîchissant qu’une glace à l’eau maison ? Faciles à préparer, légères, économiques et déclinables à l’infini, les glaces à l’eau sont idéales pour se désaltérer tout en évitant les excès de sucre des glaces industrielles. Avec quelques fruits, un peu d’eau et d’imagination, vous pouvez créer des gourmandises colorées et saines qui plairont aux petits comme aux grands.

Voici 10 recettes de glaces à l’eau à réaliser chez vous pour un été frais et vitaminé !

1. Glace à l’eau pastèque et citron

Ingrédients

• 500 g de pastèque sans pépins

• Le jus d’un citron

• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation

Mixez la pastèque avec le jus de citron. Sucrez si besoin. Versez dans des moules à glace, insérez les bâtonnets et congelez au moins 4 heures.

2. Glace à l’eau fraises et menthe

Ingrédients

• 300 g de fraises

• 1 poignée de feuilles de menthe

• 10 cl d’eau

• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Préparation

Mixez tous les ingrédients ensemble. Filtrez si vous préférez une texture lisse. Remplissez les moules et placez au congélateur.

3. Glace à l’eau citron et basilic

Ingrédients

• 20 cl d’eau

• 100 ml de jus de citron

• 50 g de sucre

• 5 feuilles de basilic frais

Préparation

Portez l’eau et le sucre à ébullition pour faire un sirop. Laissez refroidir, ajoutez le jus de citron et le basilic ciselé. Répartissez dans les moules.

4. Glace à l’eau mangue et coco

Ingrédients

• 300 g de mangue bien mûre

• 100 ml d’eau de coco

Préparation

Mixez la mangue et l’eau de coco. Versez dans les moules. Une recette ultra-simple et exotique.

5. Glace à l’eau kiwi et pomme verte

Ingrédients

• 3 kiwis

• 1 pomme verte

• 10 cl d’eau

• Jus de 1/2 citron

Préparation

Mixez les kiwis et la pomme épluchée avec le citron et l’eau. Versez dans les moules et congelez.

6. Glace à l’eau framboises et yaourt

Ingrédients

• 200 g de framboises

• 100 g de yaourt nature

• 10 cl d’eau

Préparation

Mixez les framboises, l’eau et le yaourt. Sucrez légèrement si besoin. Cette version est légèrement plus onctueuse mais reste très légère.

7. Glace à l’eau ananas et menthe

Ingrédients

• 300 g d’ananas frais

• 1 poignée de feuilles de menthe

• 10 cl d’eau

Préparation

Mixez l’ananas et la menthe. Versez dans les moules pour un parfum frais et tropical.

8. Glace à l’eau pêche et verveine

Ingrédients

• 3 pêches jaunes bien mûres

• Infusion de verveine refroidie (10 cl)

• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation

Mixez les pêches avec l’infusion de verveine. Remplissez les moules et laissez prendre au congélateur.

9. Glace à l’eau citron vert et gingembre

Ingrédients

• 20 cl d’eau

• 2 citrons verts (jus)

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, filtrez pour enlever les morceaux de gingembre, puis congelez. Un goût piquant et ultra rafraîchissant.

10. Glace à l’eau fruits rouges et hibiscus

Ingrédients

• 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés)

• 10 cl d’infusion d’hibiscus refroidie

• 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Préparation

Mixez les fruits rouges avec l’infusion et le sirop. Remplissez les moules à glace pour une version vitaminée et colorée.

Astuces pour réussir vos glaces à l’eau maison

✅ Utilisez des fruits bien mûrs pour éviter de trop sucrer.
✅ Pour plus d’originalité, vous pouvez ajouter des morceaux entiers de fruits dans les moules avant de verser la préparation.
✅ Si vous n’avez pas de moules à glaces, utilisez des petits pots de yaourt vides et plantez-y une petite cuillère en guise de bâtonnet.
✅ Laissez vos glaces décongeler 5 minutes avant de les démouler pour éviter qu’elles ne cassent.

Faciles, naturelles et rafraîchissantes, les glaces à l’eau maison sont une excellente alternative pour se faire plaisir tout l’été sans culpabiliser.
À base de fruits frais, d’infusions ou de lait végétal léger, elles se préparent en quelques minutes et offrent un large éventail de saveurs pour plaire à toute la famille.

Pourquoi ne pas essayer d’en préparer plusieurs parfums d’un coup pour varier les plaisirs toute la semaine ?