ALERTE RAPPEL — Dos de cabillaud 1000+ VIKING FRESH — Risque : autres contaminants biologiques (non-conformité ABVT)

Alerte rappel: le dos de cabillaud 1000+ de la marque Viking Fresh fait l’objet d’un rappel en raison d’une non-conformité ABVT, indiquant un risque d’autres contaminants biologiques.

Description du produit rappelé

Produit : Dos de cabillaud 1000+ (filets/loins de cabillaud), vendu sous la marque VIKING FRESH.

• Catégorie : Produits de la pêche et d'aquaculture (rayon frais, à conserver au réfrigérateur).
• Lots concernés : 408665 ; 108-3055-6352.
• Période de commercialisation : du 16/09/2025 au 20/09/2025.
• Zone de vente : région Nouvelle-Aquitaine.
• Distributeurs mentionnés : SARL EIZMENDI RESTAURATION ; LA MAISON D’ESTOURNEL.
• Marque de salubrité/établissement : IS A973 EFTA.
• Nature juridique du rappel : rappel volontaire (sans arrêté préfectoral) initié par l’exploitant.
• Référence de la fiche rappel : 2025-09-0303 (version 1), publiée le 30/09/2025.

Le produit a été diffusé dans un circuit de restauration et/ou de vente identifié par l’émetteur du rappel. Une liste des points de vente a été transmise aux autorités via une pièce jointe. Si vous avez un doute sur la provenance de votre produit ou une facture correspondante à ces dates, rapprochez-vous du point de vente ou du service consommateur indiqué ci‑dessous.

Motif du rappel : non‑conformité à l’ABVT, un indicateur de fraîcheur des produits de la mer.

Nature du risque sanitaire

Type de risque : « autres contaminants biologiques » lié à une non‑conformité de l’ABVT.

L’ABVT (azote basique volatil total) est un indicateur réglementaire de la fraîcheur des poissons. Des valeurs au‑delà des seuils admis traduisent une dégradation microbiologique de la chair du poisson (prolifération et activité de bactéries altérantes), susceptible d’entraîner la production de composés azotés volatils et, parfois, de biogènes. Concrètement, cela signifie que le produit peut être impropre à la consommation sur le plan organoleptique et sanitaire.

Symptômes possibles après ingestion : nausées, vomissements, diarrhée et plus généralement troubles digestifs d’intensité variable. Ces manifestations sont le plus souvent aiguës et surviennent dans les heures qui suivent la consommation d’un produit avarié.

Personnes à risque : les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés sont plus vulnérables aux complications de toute toxi‑infection alimentaire. Chez ces publics, une vigilance accrue s’impose et un avis médical rapide est recommandé en cas de symptômes.

À noter : ce type de non‑conformité n’implique pas nécessairement la présence d’un pathogène spécifique identifié, mais signale un niveau d’altération incompatible avec une consommation sûre, d’où la décision de rappel par précaution.

Recommandations aux consommateurs

Si vous détenez ce produit (lots 408665 ou 108-3055-6352) :

• Ne le consommez pas et ne l’utilisez pas en préparation culinaire (même cuit).
• Mettez‑le à l’écart des autres aliments et détruisez le produit ou rapportez‑le selon les consignes de votre point de vente.
• Remboursement : une procédure de remboursement est prévue. Munissez‑vous si possible d’un justificatif d’achat (ticket, facture, bon de livraison) pour faciliter la prise en charge.
• Assistance : pour toute question, contactez le numéro dédié au rappel : 06 71 81 23 48.

Vous l’avez déjà consommé ?

• Surveillez l’apparition de symptômes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, fièvre).
• En cas de symptômes, surtout chez les personnes vulnérables (enfants, femmes enceintes, personnes âgées, immunodéprimées), consultez rapidement un professionnel de santé et signalez la consommation de « Dos de cabillaud 1000+ VIKING FRESH ».
• Hydratez‑vous et évitez l’automédication sans avis médical si les symptômes persistent ou s’aggravent.

Période et fin de procédure : la procédure de rappel est annoncée jusqu’au 03/10/2025. Passé ce délai, l’information peut être archivée, mais les consignes de non‑consommation restent valables pour tout produit encore en votre possession.

Bon réflexe : si vous repérez encore ce produit en rayon, signalez‑le via la plateforme officielle de signalement à la consommation Signaler sur SignalConso.

Position des autorités sanitaires

Selon la fiche officielle publiée sur RappelConso (service public piloté notamment par la DGCCRF et la DGAL), ce rappel est de nature volontaire et motivé par une non‑conformité de l’ABVT sur le produit « Dos de cabillaud 1000+ » de la marque VIKING FRESH. Les autorités relaient les consignes fermes suivantes : ne plus consommer, ne plus utiliser et détruire le produit, avec mise en place d’un remboursement et d’un numéro d’information consommateur. La publication est datée du 30/09/2025 et la fin de procédure est annoncée au 03/10/2025.

Le rôle de l’autorité est d’assurer la transparence et la diffusion des informations essentielles (lots, zones de distribution, risques, conduite à tenir) afin de prévenir toute toxi‑infection liée à la consommation du produit potentiellement altéré. Les professionnels sont invités à retirer sans délai les produits identifiés. Les consommateurs sont, quant à eux, appelés à vérifier la correspondance des lots et des dates de commercialisation avant de suivre les étapes de remboursement.

Pour consulter l’avis intégral, les pièces jointes (liste clients, notice récapitulative) et toute mise à jour officielle, reportez‑vous à la fiche d’alerte : Fiche officielle RappelConso.