Souvent confondus ou considérés comme identiques, la guimauve et le marshmallow partagent en effet une texture moelleuse et sucrée qui ravit petits et…
Le fruit de la passion, également connu sous le nom de "maracuja" dans certaines régions, est un fruit tropical succulent aux saveurs envoûtantes. Souvent…
Quel sucre choisir pour réussir ses confitures maison ? Cristallisé, roux, gélifiant ou naturel : découvrez le meilleur choix selon vos fruits et recettes.
Comment faire une bonne persillade maison ? Découvrez la recette traditionnelle, les astuces pour bien la conserver et toutes les idées pour l’utiliser en…
Le noni, ou Morinda citrifolia, est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est et des îles du Pacifique, longtemps utilisé en médecine traditionnelle…
Venue tout droit du Japon, la mayonnaise Kewpie s’est imposée comme un condiment culte auprès des amateurs de cuisine asiatique, mais aussi au sein de…
Un pot de cornichons ouvert se garde en moyenne 2 à 3 mois au frigo. Découvrez comment le conserver sans risque, et les signes d’altération à surveiller.
Fatigue, fringales, ballonnements, douleurs… Si vous avez déjà remarqué que vos envies alimentaires ou votre digestion changent au fil du mois, ce n’est…
Ah, la pizza… Ce plat convivial et universel, aussi simple qu’irrésistible, a conquis la planète. Mais avec sa pâte moelleuse, son fromage coulant et ses…
Peut-on manger la tige des cébettes ? Oui ! Découvrez comment la consommer, la cuisiner et éviter le gaspillage grâce à cet ingrédient plein de fraîcheur.
Riches en vitamines, en fibres et en antioxydants, les fruits sont des alliés indispensables pour une alimentation équilibrée. Mais faut-il plutôt croquer…
Elles ont envahi les rayons des magasins bio, des épiceries diététiques et même des grandes surfaces. Les pâtes hyperprotéinées séduisent de plus en plus…
Le gingembre est une épice prisée dans la cuisine du monde entier, appréciée pour son goût piquant et réchauffant, ainsi que pour ses nombreux bienfaits…
Le cycle menstruel influence bien plus que l’humeur ou l’énergie : il modifie aussi les besoins nutritionnels et les sensations alimentaires. En tenant…
Pendant des années, le gras a été le grand méchant de nos assiettes. Soupçonné de faire grossir à lui seul, on l’a banni, réduit, remplacé… à tort. Car…
L’igname est un tubercule encore peu connu en Europe, mais largement consommé en Afrique, en Asie et dans les Caraïbes. Avec sa chair tendre et légèrement…
Connu pour sa saveur à la fois acidulée et rafraîchissante, le pamplemousse est un fruit souvent apprécié au petit-déjeuner ou en collation légère. Riche…
Le chocolat au lait est une gourmandise appréciée par de nombreuses personnes, que ce soit en tablette, en dessert ou sous forme de boisson. Pourtant,…
