Boisson rafraîchissante par excellence, la limonade est souvent appréciée en été pour son goût acidulé et pétillant. Mais derrière sa légèreté apparente,…
La banane plantain, largement consommée en Afrique, aux Antilles, en Amérique latine et en Asie, est un aliment de base aux multiples usages culinaires.…
Un besoin croissant de réduire le sel
L'excès de sodium dans l'alimentation est un problème de santé publique majeur. Il est lié à des maladies graves…
Fruit tropical par excellence, la noix de coco est aussi savoureuse que bénéfique pour la santé. Utilisée dans de nombreuses cuisines du monde, elle se…
Les lentilles vertes sont souvent perçues comme des aliments modestes, voire oubliés, dans nos assiettes modernes. Pourtant, ces légumineuses regorgent de…
Que servir avec un risotto ? Découvrez nos idées d’accompagnements : légumes, viandes, poissons, salades fraîches ou options végétariennes équilibrées.
Boisson emblématique des Antilles, le ti’punch – diminutif de "petit punch" – est bien plus qu’un simple cocktail : c’est un véritable rituel, souvent…
Rafraîchissant, juteux, parfumé, le melon est l’un des fruits stars de l’été. Il se glisse aussi bien dans nos entrées que dans nos desserts, en solo ou…
Malgré son nom, le sarrasin n’est pas une céréale mais une plante de la famille des polygonacées, proche de la rhubarbe. Cultivée depuis des siècles en…
Souvent éclipsées par les feuilles fraîches de la plante, les graines de coriandre sont pourtant un trésor de bienfaits pour la santé. Utilisées depuis…
Le potassium est un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du corps. Il participe à l’équilibre hydrique, à la régulation de la pression artérielle…
