L’intolérance au lactose, une condition fréquente touchant une grande partie de la population mondiale, est causée par une difficulté à digérer le lactose…
L’aspartame est un édulcorant artificiel largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour son pouvoir sucrant élevé et son apport calorique quasi…
La tomate cœur de bœuf est l’une des variétés les plus appréciées pour sa chair généreuse, sa saveur douce et son aspect rustique. Son nom vient de sa…
La cassonade est un sucre roux apprécié pour son goût légèrement caramélisé et sa texture granuleuse. Utilisée en pâtisserie, dans les desserts ou pour…
Le poisson est un aliment essentiel à une alimentation équilibrée, riche en protéines, en oméga-3 et en vitamines. Mais lorsqu'on parle de portion, que…
Si vous ne pouvez pas commencer votre journée sans votre café sucré, mais que vous surveillez votre glycémie, vous vous êtes sûrement demandé quel type de…
Le carvi (Carum carvi), aussi appelé cumin des prés, est une épice aux saveurs chaudes et légèrement anisées. Souvent confondu avec le cumin en raison de…
La clémentine est un fruit apprécié pour son goût sucré et acidulé, ainsi que pour sa richesse en vitamine C. Facile à consommer et peu calorique, elle…
Le psyllium est-il efficace pour la digestion et le transit intestinal ? Découvrez ses bienfaits, son utilisation et ses effets sur la constipation et la…
Les caroténoïdes sont des pigments naturels présents dans de nombreux fruits et légumes. Connus pour leurs propriétés antioxydantes, ils jouent un rôle…
En cuisine, le roux et la béchamel sont deux préparations de base utilisées pour épaissir et donner de la consistance aux sauces et aux plats gratinés.…
Le beurre de noix est un aliment à la fois gourmand et nutritif, qui séduit par sa richesse en bons lipides, en protéines et en micronutriments essentiels…
Pratique, ludique et appréciée des enfants comme des adultes, la compote en gourde a envahi les rayons des supermarchés. Facile à transporter, elle semble…
