Le sucre est souvent montré du doigt lorsqu'il est question de prise de poids, de diabète ou de maladies cardiovasculaires. Pourtant, notre organisme a…
La seiche est un mollusque très apprécié sur les côtes méditerranéennes et atlantiques. Grillée à la plancha, cuisinée en sauce ou intégrée à une salade,…
Le surimi est souvent perçu comme un aliment léger et pratique. Utilisé dans les salades, les sandwichs ou les apéritifs, il séduit par sa simplicité d'…
La grenade intrigue autant qu’elle séduit. Ce fruit rouge éclatant, rempli de petites graines juteuses, est souvent présenté comme un “superaliment”. Mais…
Crémeux, onctueux et ultra gourmand, le mascarpone est souvent associé aux desserts les plus réconfortants. Impossible de penser au tiramisu sans lui.…
Certaines personnes commencent systématiquement leur repas par un morceau de pain. D'autres évitent au contraire cette habitude, craignant qu'elle fasse…
Croustillantes, fines et ultra pratiques, les feuilles de brick sont souvent perçues comme une alternative “plus légère” en cuisine. Mais qu’en est-il…
Croquante, fraîche et légèrement sucrée, la batavia fait partie des salades les plus consommées en France. Souvent confondue avec la laitue classique,…
Nous cherchons souvent à renforcer nos défenses naturelles, notamment à l'approche de l'hiver ou lors des périodes de fatigue. S'il n'existe aucun aliment…
Le pain fait régulièrement l'objet de nombreuses idées reçues. Parmi elles, l'idée selon laquelle il faudrait l'éviter le soir pour mieux dormir ou pour…
Organiser un barbecue est souvent synonyme de convivialité, mais une question revient systématiquement au moment des courses : combien de chipolatas ou de…
Vertes, noires, violettes ou encore farcies, les olives sont incontournables dans de nombreuses cuisines méditerranéennes. Appréciées à l’apéritif, dans…
Colorée, parfumée, légèrement acidulée… la goyave intrigue autant qu’elle séduit. Mais derrière son image de fruit exotique plein de bienfaits, que faut-…
Longtemps connue principalement des végétariens et des végétaliens, la levure maltée séduit aujourd'hui un public bien plus large. Son goût légèrement…
