Quelles graines semer en novembre ?

L’automne est bien avancé, les jours raccourcissent et le froid s’installe. Pourtant, le mois de novembre ne signifie pas la fin du potager ! C’est au contraire une période idéale pour préparer la saison suivante et profiter encore de quelques semis résistants au froid. Que vous ayez un jardin, un balcon ou même quelques bacs, il est possible de semer différentes graines en novembre pour assurer de belles récoltes au printemps et en été. Voyons ensemble quelles graines semer en novembre et comment bien les réussir.

Les légumes à semer en novembre

1. Les fèves

Les fèves supportent bien le froid et se sèment directement en pleine terre.

• Avantage : elles enrichissent le sol en azote et offrent une belle récolte dès le printemps.

• Conseil : semez-les en lignes espacées de 30 cm et buttez légèrement les plants.

2. Les pois

Certaines variétés de pois (notamment les pois ronds) peuvent être semées en automne.

• Avantage : ils germent rapidement et donnent une récolte précoce.

• Conseil : protégez-les avec un voile si l’hiver est rigoureux.

3. Les épinards d’hiver

L’épinard est une plante rustique qui apprécie la fraîcheur.

• Avantage : semé en novembre, il produit des feuilles tendres dès le printemps.

• Conseil : semez en lignes serrées et récoltez au fur et à mesure.

4. Les laitues d’hiver

Certaines variétés de laitues comme la « Merveille d’hiver » ou la « Val d’Orge » sont adaptées au froid.

• Avantage : elles se développent lentement mais résistent bien aux basses températures.

• Conseil : couvrez-les d’un tunnel ou d’un voile de protection en cas de gel.

5. L’ail

Ce n’est pas une graine mais un bulbe, mais novembre est un mois parfait pour le planter.

• Avantage : plantation simple, récolte en été.

• Conseil : enfoncez les caïeux pointe vers le haut, espacés de 10 cm.

6. Les oignons et échalotes

Comme l’ail, ils peuvent être plantés en novembre.

• Avantage : faciles à cultiver et conservables longtemps.

• Conseil : choisissez des variétés rustiques adaptées à votre région.

Les fleurs à semer en novembre

7. Les pensées et les primevères

Ces fleurs rustiques résistent au froid et fleurissent dès la fin de l’hiver.

• Avantage : elles apportent de la couleur au jardin ou au balcon en pleine saison froide.

• Conseil : semez-les en godets sous abri puis repiquez au printemps.

8. Les pois de senteur

Ces jolies fleurs grimpantes peuvent être semées en automne pour une floraison précoce.

• Avantage : elles offrent un parfum délicat au jardin.

• Conseil : semez-les dans des pots profonds et protégez-les du gel.

9. Les giroflées

Résistantes et colorées, elles supportent les hivers doux.

• Avantage : elles fleurissent tôt et attirent les pollinisateurs.

• Conseil : semez-les en place dans les régions au climat tempéré.

Les herbes aromatiques à semer en novembre

10. Le persil

Le persil peut être semé sous abri ou en intérieur, dans des pots placés près d’une fenêtre.

• Avantage : pousse lente mais continue, récoltable toute l’année.

• Conseil : gardez le sol humide pour favoriser la levée.

11. La ciboulette

Très rustique, elle s’adapte facilement à une culture en pot.

• Avantage : idéale pour aromatiser les plats même en hiver.

• Conseil : semez-la sous abri pour une récolte plus rapide.

Conseils pour réussir ses semis de novembre

• Protégez vos jeunes pousses avec un voile d’hivernage ou un tunnel plastique pour les préserver du gel.

• Choisissez bien vos variétés : optez pour celles adaptées à l’automne et à l’hiver.

• Privilégiez les semis sous abri si vous habitez dans une région aux hivers rigoureux.

• Entretenez vos sols : avant de semer, nettoyez et ameublissez la terre pour faciliter la levée.

Le mois de novembre est loin d’être une période creuse pour les jardiniers. C’est au contraire un moment clé pour préparer de belles récoltes de légumes précoces, garnir son jardin de fleurs colorées et profiter d’herbes aromatiques même en hiver. Fèves, pois, laitues d’hiver, mais aussi persil, pensées ou giroflées… les possibilités sont nombreuses. En choisissant les bonnes variétés et en protégeant vos semis, vous mettez toutes les chances de votre côté pour un potager productif et un jardin éclatant dès le retour du printemps.