Malgré son nom, le sarrasin n’est pas une céréale mais une plante de la famille des polygonacées, proche de la rhubarbe. Cultivée depuis des siècles en…
La farine de lentilles séduit de plus en plus les amateurs de cuisine saine et variée. Riche en nutriments, sans gluten et facile à utiliser, elle est…
Quels sont les bienfaits de la farine d’amande ? Découvrez ses atouts nutritionnels, ses usages en cuisine et pourquoi l’adopter dans vos recettes sans…
Longtemps oubliée, la farine de millet revient sur le devant de la scène dans les cuisines modernes et les assiettes bienveillantes. Naturellement sans…
Au rayon boulangerie, le choix peut vite devenir un casse-tête : pain au levain traditionnel ou pain complet riche en fibres ? Lequel est meilleur pour la…
La farine de maïs est l’une des farines les plus anciennes et les plus utilisées dans le monde, notamment en Amérique Latine, en Afrique et dans certaines…
Envie de varier vos farines en cuisine tout en faisant du bien à votre corps ? La farine de patate douce est une alternative de plus en plus populaire.…
Vous cherchez une alternative plus saine et nutritive à la farine de blé classique ? Une farine en particulier fait fureur en ce moment, et pour cause :…
La farine de soja est un ingrédient encore méconnu mais aux multiples bienfaits. Alternative idéale aux farines classiques, elle est riche en protéines,…
Les crêpes sont une véritable institution, aussi bien en version sucrée que salée. Mais pour obtenir une pâte lisse, légère et savoureuse, le choix de la…
Dans l'univers de la cuisine et de la nutrition, la farine joue un rôle central, que ce soit pour la préparation de pains, de pâtisseries, ou de divers…
