Le clafoutis est un dessert français classique que tout le monde adore : fruits juteux, texture moelleuse et goût délicieusement sucré. Mais parfois, on…
Vous adorez les crêpes — sucrées, salées, moelleuses, crousti‑fondantes — mais pour une raison ou une autre vous n’avez plus de farine sous la main, ou…
La farine est partout dans notre alimentation : pain, crêpes, biscuits, pâtes, gâteaux… Mais toutes les farines ne se valent pas, ni pour notre santé ni…
Envie de pizza maison mais vous évitez la farine pour des raisons de santé, de régime ou tout simplement pour changer les habitudes ? Bonne nouvelle : il…
Une escalope panée, des nuggets maison, des légumes frits… c’est croustillant ou rien ! Et pourtant, il arrive souvent que la panure soit molle, détrempée…
Lorsqu’on parle farine, on pense souvent “blanc, raffiné, neutre”. Et pourtant, ce produit de base qui entre dans tant de recettes mérite qu’on s’y arrête…
Longtemps considérée comme un aliment de subsistance en période de disette, la farine de châtaigne retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse dans nos…
Malgré son nom, le sarrasin n’est pas une céréale mais une plante de la famille des polygonacées, proche de la rhubarbe. Cultivée depuis des siècles en…
La farine de lentilles séduit de plus en plus les amateurs de cuisine saine et variée. Riche en nutriments, sans gluten et facile à utiliser, elle est…
Quels sont les bienfaits de la farine d’amande ? Découvrez ses atouts nutritionnels, ses usages en cuisine et pourquoi l’adopter dans vos recettes sans…
