Congélation : comment bien conserver sans perdre en qualité
Nos conseils pour bien congeler vos aliments sans perte de qualité ni de nutriments.
Bien congeler ses aliments
La congélation est idéale pour anticiper ses repas et éviter le gaspillage. Découvrez comment bien conserver vos aliments sans perdre en qualité ni en goût.
Le saumon est l’un des poissons les plus appréciés dans nos cuisines : savoureux, riche en oméga‑3, facile à cuisiner… et qui se congèle très bien. Mais…
Les amandes sont partout dans nos cuisines : dans les salades, les encas, les pâtisseries, les smoothies, voire même dans certains plats salés. Riche en…
Les noix sont ces petits trésors de la nature : croquantes, nutritives et pleines de bons gras, elles s’invitent facilement dans nos salades, nos desserts…
Vous avez ouvert un paquet de jambon tranché ou mangé un sandwich et il vous reste une tranche dans le frigo… Combien de jours est‑elle encore consommable…
Les plats cuisinés surgelés sont devenus des alliés précieux pour notre quotidien. Rapides, pratiques, souvent bons au goût… ils dépannent quand on n’a…
Nombreux sont ceux qui pensent que “frais” rime toujours avec “meilleur”. Pourtant, dans le cas des légumes, la réalité est un peu plus nuancée. Entre le…
Les huîtres sont des incontournables des fêtes, réputées pour leur fraîcheur et leur goût iodé inimitable. Mais face aux promotions, aux plateaux généreux…
La bûche pâtissière est la star incontestée des tables de Noël. Moelleuse, onctueuse, souvent gourmande à souhait, elle demande un vrai savoir-faire ou un…
Les fêtes approchent, et avec elles le plaisir de préparer de délicieux amuse-bouches maison. Mais quand on veut s’organiser à l’avance, la question se…
À l’approche de Noël, entre les courses, la décoration, les invitations et la cuisine, la charge mentale grimpe vite. Et si vous pouviez gagner du temps…
Préparer des repas à l’avance pour ensuite les congeler, c’est une astuce précieuse quand on veut manger sainement sans passer des heures en cuisine tous…
Vous ouvrez votre frigo un soir, vous tombez sur un paquet de viande ou un filet de poisson dont la date limite de consommation est pour demain. Plutôt…
Congeler ses fruits et légumes est une excellente manière de limiter le gaspillage et de profiter toute l’année des produits de saison. Mais une question…
Vous avez envie de manger sainement sans passer des heures en cuisine ? Vous essayez de faire attention à votre ligne mais vous manquez parfois de temps…
Inutile de chercher encore longtemps : une pizza surgelée sort clairement du lot. Elle décroche un score parfait sur Yuka — et c’est rare. Il s’agit de la…
Dans une semaine bien remplie, trouver le temps de cuisiner des plats sains peut vite devenir un défi. Pourtant, avoir des repas prêts au congélateur,…
Vous avez un jardin débordant de courgettes ou une super promo que vous ne pouviez pas laisser passer ? Et maintenant, vous vous demandez quoi faire de…
Les pêches, c’est le goût de l’été : juteuses, sucrées, fondantes… Mais leur saison est courte, et on a tous déjà vu un panier de pêches mûrir trop vite…
L’électroménager nous facilite grandement la vie, mais il vient aussi avec des risques parfois sous-estimés. Voici 10 appareils qui, mal utilisés ou mal…
Congeler ses plats maison, c’est l’assurance d’avoir toujours un repas prêt, savoureux et équilibré sous la main. Gain de temps, économies, réduction du…
Les mirabelles, avec leur chair dorée et sucrée, annoncent la fin de l’été. Petites, parfumées et juteuses, elles se dégustent aussi bien fraîches que…
