10 recettes de petits-déjeuners sans sucre

Vous avez décidé de réduire ou d’éliminer le sucre au petit-déjeuner ? Bravo, c’est un excellent choix pour mieux gérer votre énergie, vos fringales et votre silhouette. Mais sans tartine de confiture ni céréales sucrées, on mange quoi au réveil ? Rassurez-vous : un petit-déjeuner sans sucre peut être aussi délicieux que nourrissant, à condition de varier les idées. Voici 10 recettes de petits-déjeuners sans sucre ajouté, faciles à préparer, riches en bons nutriments et parfaits pour bien commencer la journée.

1. Porridge à la cannelle et aux pommes râpées

Ingrédients :

• 40 g de flocons d’avoine

• 200 ml de lait ou boisson végétale

• 1 pomme râpée

• Cannelle

Préparation :

1. Faites chauffer le lait avec les flocons.

2. Ajoutez la pomme râpée et la cannelle.

3. Laissez épaissir 5 minutes.

Astuce : les pommes apportent une douceur naturelle sans sucre ajouté.

2. Yaourt nature + graines + fruits frais

Ingrédients :

• 1 yaourt nature ou au lait végétal

• 1 c. à soupe de graines de chia ou de lin

• 1 poignée de fruits frais (framboises, myrtilles, kiwi)

Préparation :

1. Mélangez tout simplement dans un bol.

2. Laissez reposer quelques minutes pour que les graines gonflent.

Un petit-déjeuner frais et rassasiant.

3. Œufs brouillés + avocat + pain complet

Ingrédients :

• 2 œufs

• 1/2 avocat

• 1 tranche de pain complet

Préparation :

1. Brouillez les œufs avec un peu d’huile d’olive.

2. Servez sur le pain grillé avec des tranches d’avocat.

Protéiné et sans sucre : un grand classique des matins énergiques.

4. Smoothie vert sans sucre

Ingrédients :

• 1 poignée d’épinards frais

• 1/2 banane

• 1 kiwi

• 200 ml d’eau ou de lait végétal

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients.

2. Servez bien frais.

Léger, hydratant et naturellement sucré par les fruits.

5. Pancakes sans sucre à la banane

Ingrédients :

• 1 banane mûre

• 2 œufs

• 1 c. à soupe de farine (facultatif)

Préparation :

1. Écrasez la banane, ajoutez les œufs.

2. Faites cuire comme des mini-pancakes à la poêle.

Parfaits avec des fruits rouges ou une compote sans sucre ajouté.

6. Galettes de sarrasin + fromage frais + herbes

Ingrédients :

• 1 galette de sarrasin (faite maison ou achetée)

• Fromage frais nature

• Ciboulette, poivre

Préparation :

1. Tartinez la galette de fromage.

2. Ajoutez les herbes, roulez ou pliez.

Une option salée, légère et pleine de goût.

7. Compote maison sans sucre + yaourt + noix

Ingrédients :

• Pommes, poires ou fruits rouges

• Yaourt nature

• Quelques cerneaux de noix

Préparation :

1. Faites cuire les fruits coupés en morceaux à la casserole sans sucre.

2. Servez tiède ou froid avec du yaourt et des noix.

Un mélange de textures très réconfortant.

8. Toast au beurre d’amande + tranches de poire

Ingrédients :

• Pain complet ou aux céréales

• Beurre d’amande 100 %

• Tranches fines de poire

Préparation :

1. Tartinez le pain de purée d’amande.

2. Ajoutez les tranches de poire.

Un duo gourmand et naturellement sucré.

9. Chia pudding à la vanille

Ingrédients :

• 3 c. à soupe de graines de chia

• 200 ml de lait végétal

• 1/2 gousse de vanille (ou extrait)

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Laissez reposer au moins 3 h (ou toute la nuit).

Servez avec quelques fruits frais pour plus de saveur.

10. Bowl salé œuf dur + crudités + houmous

Ingrédients :

• 1 œuf dur

• Tomates cerises, concombre, radis

• 2 c. à soupe de houmous maison

Préparation :

1. Dressez les ingrédients dans un bol.

2. Servez frais.

Un petit-déjeuner équilibré qui cale bien jusqu’à midi.

Manger sans sucre le matin, c’est possible et délicieux

Supprimer ou réduire le sucre au petit-déjeuner ne veut pas dire faire une croix sur le plaisir ! Ces 10 recettes simples et rassasiantes sont là pour vous prouver qu’un matin sans sucre peut être tout sauf triste.

En choisissant des aliments riches en fibres, en bonnes graisses et en protéines, vous gagnez en énergie, en satiété, et en bien-être digestif.

Et si demain matin, vous testiez un porridge, un smoothie vert ou un toast avocat-œuf pour démarrer la journée du bon pied ?