10 recettes faciles à réaliser en vacances

1. Salade de pâtes au thon et légumes croquants

Ingrédients :

• 250 g de pâtes

• 1 boîte de thon

• 1 poivron, 1 concombre, 1 oignon rouge

• Vinaigrette au citron ou à la moutarde

Préparation :
Faites cuire les pâtes, égouttez, laissez refroidir. Ajoutez le thon émietté, les légumes coupés, la sauce. Servez frais.

Parfait pour les pique-niques ou les repas sur la terrasse.

2. Brochettes de légumes et de fromage à griller

Ingrédients :

• Courgette, tomate cerise, poivron

• Fromage halloumi ou feta ferme

• Huile d’olive, herbes

Préparation :
Coupez les ingrédients en cubes, alternez sur des pics, badigeonnez d’huile. Faites griller à la plancha ou au barbecue.

Délicieux avec une salade verte.

3. Wraps au poulet et crudités

Ingrédients :

• Galettes de blé

• Blancs de poulet cuits ou émincés de volaille

• Carotte râpée, salade, sauce yaourt-citron

Préparation :
Garnissez les wraps, roulez-les, coupez en deux. Servez froid ou légèrement tiédi.

Idéal à emporter en balade.

4. Poêlée de crevettes à l’ail et au citron

Ingrédients :

• 400 g de crevettes décortiquées

• 2 gousses d’ail, 1 citron, huile d’olive, persil

Préparation :
Faites revenir l’ail dans l’huile, ajoutez les crevettes et le jus de citron, faites sauter 5 à 8 minutes. Parsemez de persil.

Un plat rapide et très savoureux.

5. Tarte fine tomates-moutarde

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 3 tomates

• 2 c. à soupe de moutarde

• Herbes de Provence, huile d’olive

Préparation :
Étalez la pâte, badigeonnez de moutarde, ajoutez les tranches de tomates. Arrosez d’huile, enfournez 25 minutes à 180 °C.

Léger, croustillant, parfait avec une salade.

6. Omelette aux herbes fraîches

Ingrédients :

• 6 œufs

• Ciboulette, persil, basilic

• Sel, poivre

Préparation :
Battez les œufs, ajoutez les herbes ciselées, faites cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile.

Un classique simple à agrémenter de fromage ou de légumes.

7. Taboulé express à la semoule

Ingrédients :

• 200 g de semoule fine

• Tomate, concombre, menthe, citron

• Huile d’olive

Préparation :
Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le jus de citron, l’huile et les légumes. Laissez gonfler à température ambiante.

Frais, parfumé, sans cuisson si vous utilisez de la semoule précuite.

8. Toasts de pain grillé à l’avocat et œuf poché

Ingrédients :

• Tranches de pain complet

• 2 avocats mûrs

• 2 œufs

• Citron, piment doux, sel

Préparation :
Faites griller le pain, écrasez l’avocat avec du citron. Faites pocher les œufs. Montez les toasts, ajoutez une pincée de piment.

Un brunch ou dîner léger, à savourer les pieds dans le sable.

9. Poêlée de riz aux légumes et œuf

Ingrédients :

• Riz cuit

• Courgette, oignon, tomate

• 1 œuf par personne

Préparation :
Faites revenir les légumes, ajoutez le riz cuit. Faites un creux au centre, cassez l’œuf et laissez cuire.

Complet, rapide, et personnalisable selon les restes du frigo.

10. Melon-jambon-chips de mozzarella

Ingrédients :

• 1 melon

• 4 tranches de jambon cru

• Billes de mozzarella, herbes, poivre

Préparation :
Coupez le melon, disposez avec le jambon et la mozzarella. Arrosez d’un filet d’huile, ajoutez quelques herbes.

Une assiette fraîche, parfaite pour un dîner léger après la plage.

Le mot de la fin

En vacances, cuisiner peut rester un plaisir simple et rapide. Ces recettes demandent peu de matériel, peu d’ingrédients, mais offrent beaucoup de saveurs. De quoi profiter pleinement sans se priver, ni se compliquer la vie.

Alors, quelle recette allez-vous tester en premier ce soir ? Besoin d’un planning repas pour une semaine en vacances ? Je peux vous le créer sur-mesure !