L'ananas n'est pas seulement un fruit exotique qui évoque les vacances sous les tropiques ; il est aussi un allié précieux dans votre quête de bien-être et de silhouette affinée. Riche en bromélaïne, une enzyme qui favorise la digestion et aide à brûler les graisses, l'ananas peut devenir votre partenaire santé. Voici 10 recettes pour intégrer l'ananas dans votre quotidien de manière créative et délicieuse.
Les poivrons sont des légumes polyvalents et riches en nutriments qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes légères et savoureuses. Voici dix idées de recettes pour intégrer ce légume coloré dans vos repas de manière saine et délicieuse.
1. Salade de poivrons grillés
Ingrédients
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Feuilles de basilic frais
Préparation
- Grillez les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient bien noircis.
- Laissez refroidir, puis pelez et coupez-les en lanières.
- Mélangez avec l'oignon rouge émincé, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le basilic.
- Servez frais en accompagnement ou en entrée.
2. Poivrons farcis au quinoa
Ingrédients
- 4 poivrons de taille moyenne
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 tomate coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez le haut des poivrons et retirez les graines.
- Mélangez le quinoa, les haricots noirs, la tomate, l'oignon et les épices.
- Remplissez les poivrons avec ce mélange.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
3. Ratatouille légère
Ingrédients
- 2 poivrons
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence, sel et poivre
Préparation
- Coupez tous les légumes en dés.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons, courgettes, aubergine et tomates.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
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4. Soupe froide de poivrons
Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
5. Poivrons sautés au tofu
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 200 g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail émincée
- Graines de sésame
Préparation
- Coupez les poivrons en lanières et le tofu en dés.
- Faites revenir l'ail dans l'huile de sésame.
- Ajoutez le tofu et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les poivrons et la sauce soja, et faites cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
6. Poivrons marinés
Ingrédients
- 4 poivrons de différentes couleurs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 gousses d'ail émincées
- Sel, poivre, origan séché
Préparation
- Grillez les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient noircis, puis pelez-les et coupez-les en lanières.
- Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre et l'origan.
- Ajoutez les poivrons et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
7. Omelette aux poivrons
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faites revenir les poivrons et l'oignon émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battez les œufs avec le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes aux œufs battus et faites cuire jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise.
8. Poivrons au four
Ingrédients
- 4 poivrons
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, thym
Préparation
- Coupez les poivrons en quartiers et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez d'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé, le sel, le poivre et le thym.
- Faites cuire au four à 200°C pendant 25-30 minutes.
9. Poivrons en papillote
Ingrédients
- 3 poivrons
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
- Coupez les légumes en morceaux et placez-les sur une feuille de papier aluminium.
- Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Fermez la papillote et faites cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.
10. Poivrons à la provençale
Ingrédients
- 4 poivrons
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates coupées en dés, assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
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Les poivrons sont des légumes polyvalents et nutritifs qui peuvent être intégrés dans de nombreuses recettes légères et savoureuses. En utilisant des méthodes de cuisson variées et en les associant à d'autres ingrédients sains, vous pouvez créer des plats délicieux qui plairont à toute la famille. Essayez ces recettes et découvrez de nouvelles façons d'apprécier les poivrons dans votre alimentation quotidienne.
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