Alerte  : cette glace culte récolte un 0/100 sur Yuka — Ce qu’il faut savoir avant de craquer »

Vous pensiez faire plaisir avec un simple bâtonnet glacé ? Détrompez‑vous : l’un des desserts les plus populaires en France récolte… un zéro pointé. Oui, 0/100. Et ce verdict signé Yuka n’est pas là pour faire la une sans raison. On vous explique pourquoi cette glace est si mal notée, ce que cela dit de vos achats et surtout comment choisir une alternative plus saine pour votre congélateur.

Une glace culte dans le viseur

Pour beaucoup c’est une valeur sûre : un bâtonnet généreux, une coque croquante, des éclats d’amandes… vous voyez sans doute. Il s’agit du célèbre Magnum Almond. Et pourtant, malgré sa popularité, l’application Yuka lui attribue la note maximale de “zéro”. Pas 10/100. Pas 5/100. Zéro.
Autrement dit : selon l’outil de notation, cette glace ne fait pas le poids dans une logique “santé”.

Pourquoi une note aussi sévère ?

Voici les critères qui plombent la note :

• Le profil nutritionnel : ce bâtonnet contient environ 249 calories (voire plus selon le format), avec jusqu’à 12 g de graisses saturées par portion.

• La présence d’additifs : la recette compte environ huit additifs, dont certains jugés “sensibles” comme les carraghénanes (E407) et les mono‑diglycérides d’acides gras (E471).

• Le format “dessert gourmand industriel” : on combine sucre élevé, matières grasses importantes, enrobage chocolat‑noisettes, et ça devient un produit “plaisir” mais très éloigné de la modération.

En clair : on n’accuse pas la marque en tant que telle, mais on pointe une composition qui ne correspond pas à ce que l’application considère comme “bon pour la santé”.

Ce que cela ne veut pas dire

Avant de jeter votre congélateur ou bannir toute glace à vie, retenez trois choses :

• “0/100” ne signifie pas « catastrophe immédiate pour la santé », mais un indicateur que ce produit est très défavorable d’un point de vue nutritionnel et additifs.

• Une glace occasionnelle ne ruinera pas votre alimentation, mais ce qui compte c’est la fréquence et le contexte global.

• Toute glace n’est pas à bannir : certaines références bien composées obtiennent des notes bien meilleures. Il y a des choix moins “piégés”.

Comment faire un choix plus éclairé ?

Pour garder le plaisir sans la surcharge, voici les repères à adopter :

1. Regardez la liste d’ingrédients : plus elle est longue, plus elle contient de composés “industriels”.

2. Vérifiez les graisses saturées et le sucre : si une portion dépasse 10‑12 g de graisses saturées ou une vingtaine de grammes de sucre, méfiance.

3. Soyez attentif aux additifs : des codes comme E407, E471, E476 peuvent être des signaux d’alerte.

4. Privilégiez les formats “glace simple” : moins d’enrobage chocolat, moins d’éclats de noisettes ou caramel, cela allège la composition.

5. Alternez avec des formats plus “propres” : sorbets à base de fruits, glace artisanale peu sucrée, ou même “nice cream” maison (banane congelée + mixeur + un peu de lait végétal) sont de bons plans.

Et vous, quel plaisir glacé adopter ?

Si vous souhaitez garder la glace mais de façon plus “juste”, voici trois options :

• Un bâtonnet “sans enrobage” ou “léger” avec moins d’additifs.

• Une glace maison : mixez fruits congelés, lait ou yaourt, ajoutez un filet de miel et congelez.

• Un sorbet pur fruit, faible en matières grasses, servi dans un bol et non enrobé de chocolat.

Oui, cette glace culte est notée 0/100 sur Yuka pour de bonnes raisons : profil nutritionnel défavorable, additifs nombreux. Non, cela ne veut pas dire qu’il faut la fuir à tout jamais, mais être conscient du choix que l’on fait. Le vrai pouvoir revient à vous : lire les étiquettes, modérer les plaisirs industriels et préférer les alternatives qui vous rapprochent d’un équilibre alimentaire. Votre congélateur peut devenir un allié… plutôt qu’un piège à excès.