Vous avez terminé de dîner, vous vous installez sur le canapé, la journée commence enfin à ralentir… et là, une petite voix vous murmure : "Un carré de…
Dans une semaine bien remplie, trouver le temps de cuisiner des plats sains peut vite devenir un défi. Pourtant, avoir des repas prêts au congélateur,…
Vous avez un jardin débordant de courgettes ou une super promo que vous ne pouviez pas laisser passer ? Et maintenant, vous vous demandez quoi faire de…
La béchamel, on l’adore pour sa texture onctueuse et son côté gratiné. Mais elle peut aussi être trop lourde, riche en gluten ou en produits laitiers.…
Le bicarbonate de soude, on le connaît bien pour nettoyer, désodoriser… et même pour soulager les brûlures d’estomac. Le sucre, lui, est omniprésent dans…
Avez-vous déjà eu une pâte à tarte détrempée, molle ou même crue sous une belle garniture bien dorée ? Nous aussi. Et c’est là que la précuisson entre en…
Vous connaissez sûrement le vinaigre de cidre ou le vinaigre balsamique. Mais avez-vous déjà testé le vinaigre de coco ? Originaire d’Asie du Sud-Est, ce…
Elle est délicieusement fondante, pleine de vitamines, parfaite pour les soupes, gratins ou purées… mais elle peut aussi être redoutée en cuisine : la…
C’est une question simple, mais qui soulève bien des hésitations : peut-on vraiment cuire un œuf dur au micro-ondes ? Quand on est pressé, qu’on n’a pas…
Faire ses confitures maison, c’est un vrai plaisir : des fruits de saison, un doux parfum dans la cuisine… et la satisfaction de remplir ses pots soi-même…
Un bon crumble, c’est ce mélange parfait entre fruits fondants et pâte croustillante. Mais parfois, catastrophe : le fond du plat baigne dans un jus trop…
Le homard fait rêver : chair fine, goût iodé, élégance à table. Mais sa préparation peut vite virer au cauchemar si on ne prend pas quelques précautions.…
Des pêches un peu trop mûres, des fraises qui commencent à ramollir, des pommes tachetées ou des abricots fripés... Qui n’a jamais eu un panier de fruits…
Petites, savoureuses, et à l’allure un peu impressionnante, les écrevisses sont des crustacés de rivière ou d’élevage au goût subtil, proche du homard.…
C’est une tâche simple, mais souvent un peu fastidieuse : équeuter des haricots verts. Que ce soit pour une salade estivale, une poêlée ou une garniture…
Les mirabelles, avec leur chair dorée et sucrée, annoncent la fin de l’été. Petites, parfumées et juteuses, elles se dégustent aussi bien fraîches que…
L’andouillette est un mets typiquement français, apprécié pour sa saveur rustique et son goût authentique. Fabriquée à base de boyaux et de viande de porc…
Un champignon d’exception qui mérite toutes les attentions
Le cèpe, aussi appelé bolet, est l’un des champignons les plus prisés de l’automne. Sa chair…
Les œufs sont des incontournables de notre cuisine quotidienne. Ils se glissent dans les gâteaux, les quiches, les salades, les omelettes ou les plats du…
