Le bicarbonate de soude, on le connaît bien pour nettoyer, désodoriser… et même pour soulager les brûlures d’estomac. Le sucre, lui, est omniprésent dans…
Elle est délicieusement fondante, pleine de vitamines, parfaite pour les soupes, gratins ou purées… mais elle peut aussi être redoutée en cuisine : la…
C’est une question simple, mais qui soulève bien des hésitations : peut-on vraiment cuire un œuf dur au micro-ondes ? Quand on est pressé, qu’on n’a pas…
Un bon crumble, c’est ce mélange parfait entre fruits fondants et pâte croustillante. Mais parfois, catastrophe : le fond du plat baigne dans un jus trop…
Faire ses confitures maison, c’est un vrai plaisir : des fruits de saison, un doux parfum dans la cuisine… et la satisfaction de remplir ses pots soi-même…
Le homard fait rêver : chair fine, goût iodé, élégance à table. Mais sa préparation peut vite virer au cauchemar si on ne prend pas quelques précautions.…
Petites, savoureuses, et à l’allure un peu impressionnante, les écrevisses sont des crustacés de rivière ou d’élevage au goût subtil, proche du homard.…
Des pêches un peu trop mûres, des fraises qui commencent à ramollir, des pommes tachetées ou des abricots fripés... Qui n’a jamais eu un panier de fruits…
C’est une tâche simple, mais souvent un peu fastidieuse : équeuter des haricots verts. Que ce soit pour une salade estivale, une poêlée ou une garniture…
Les mirabelles, avec leur chair dorée et sucrée, annoncent la fin de l’été. Petites, parfumées et juteuses, elles se dégustent aussi bien fraîches que…
L’andouillette est un mets typiquement français, apprécié pour sa saveur rustique et son goût authentique. Fabriquée à base de boyaux et de viande de porc…
Un champignon d’exception qui mérite toutes les attentions
Le cèpe, aussi appelé bolet, est l’un des champignons les plus prisés de l’automne. Sa chair…
Les œufs sont des incontournables de notre cuisine quotidienne. Ils se glissent dans les gâteaux, les quiches, les salades, les omelettes ou les plats du…
On connaît tous l’ail pour relever les plats, parfumer une poêlée ou accompagner les viandes. Mais cet ingrédient aux mille vertus cache bien d’autres…
Des gaufres dorées, légères et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur… c’est ce qu’on rêve tous d’obtenir. Mais souvent, le résultat est…
Un apéritif, un anniversaire, une soirée d’été… et quoi de mieux qu’un bon punch maison pour régaler tout le monde ? Coloré, parfumé, convivial, il met…
Vous avez peut-être déjà entendu ce conseil : "ajoutez un peu de sucre quand vous faites cuire vos oignons". Mais pourquoi donc ? Est-ce un simple tour de…
La purée maison, c’est un vrai plat réconfortant. Simple en apparence, elle demande pourtant quelques secrets pour être vraiment réussie. Et l’une des…
La saison des mirabelles est courte, et pourtant, on aimerait en profiter toute l’année ! Petites, sucrées, parfumées, elles se mangent aussi bien crues…
