Comment choisir une courgette fraîche et savoureuse au supermarché ? Découvrez les bons critères visuels, tactiles et une astuce peu connue pour bien l’…
Peut-on congeler des aubergines ? Oui, à condition de bien les préparer. Découvrez les meilleures méthodes et astuces pour les conserver sans altérer leur…
C’est l’un des petits drames de l’été : vous avez soigneusement préparé votre viande, lancé le barbecue, et au moment de retourner les morceaux… c’est la…
Comment préparer une chakchouka maison facile et savoureuse ? Découvrez la recette, les bons gestes, les astuces et les ingrédients pour réussir ce plat…
La pastèque est souvent synonyme de fraîcheur et de plaisir estival. Alors que sa chair juteuse est savourée avec délice, la peau est généralement mise de…
Ah, les fraises ! Ce fruit juteux, sucré et acidulé qui annonce l’arrivée des beaux jours. Beaucoup d’entre nous aiment les savourer avec une cuillère de…
L’été, on adore croquer dans une pastèque bien fraîche et juteuse. Mais une question revient souvent : que faire des pépins ? Sont-ils dangereux pour la…
Vous adorez le goût des merguez grillées au barbecue ? Leur peau croustillante, leur jus savoureux, cette odeur fumée qui évoque l’été… Mais voilà, vous n…
Rien n’est plus décevant qu’un melon tristement fade et sans parfum. Heureusement, il existe une technique simple et rapide pour améliorer la texture et…
Apprenez comment réussir un flambage en toute sécurité. Conseils, choix d’alcool, gestes techniques et précautions pour flamber vos plats sans risques.
Découvrez par quoi remplacer la maïzena en cuisine selon vos besoins : alternatives sans gluten, astuces express, équivalences et conseils de préparation.
Sauce trop acide ou amère ? Découvrez les meilleures astuces pour corriger rapidement l’équilibre d’une sauce et sauver vos plats sans tout recommencer.
