Plat emblématique de la cuisine britannique, le fish and chips séduit par son poisson pané doré et ses frites généreuses. Mais sa version classique est…
Les aiguillettes de poulet sont des morceaux tendres et rapides à cuire, parfaits pour des repas équilibrés et gourmands. Pourtant, il suffit de quelques…
La raie est un poisson cartilagineux, souvent vendu sous forme d’aile de raie, qui se distingue par sa texture moelleuse et sa chair blanche, sans arêtes…
Le cerfeuil, avec son goût délicat entre le persil et l’anis, est souvent utilisé pour parfumer les potages, les sauces, les œufs ou les légumes. Mais que…
Le terme masala signifie tout simplement "mélange" en hindi. Il désigne une combinaison d’épices utilisée pour relever, parfumer et structurer les plats…
Le carvi, aussi appelé cumin des prés, est une épice au goût unique, légèrement anisé, proche du fenouil et de l’aneth. Très répandu dans les cuisines d’…
Adopter la cuisson vapeur, c’est faire le choix d’une alimentation plus saine, respectueuse des nutriments et des saveurs naturelles des aliments. Que l’…
Le brochet est un poisson carnassier des rivières, étangs et lacs, apprécié pour sa chair blanche, maigre et savoureuse. Riche en protéines et pauvre en…
Souvent dégusté en fin de repas, le Brie peut aussi devenir un ingrédient central en cuisine. Sa texture onctueuse en fait un excellent fromage à faire…
Le sandre est un poisson d’eau douce apprécié pour sa chair fine, blanche et sans arêtes gênantes. Très présent dans la cuisine française traditionnelle,…
Tomates, courgettes, poivrons ou aubergines… Les légumes farcis font partie de ces plats réconfortants et savoureux qu’on aime retrouver à table, surtout…
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) fait partie des « fines herbes » classiques en gastronomie, aux côtés du persil, de la ciboulette et de l’estragon.…
La cuisson à l’eau est souvent perçue comme une méthode simple, saine et légère. Pourtant, elle n’est pas toujours la meilleure option ! En effet, pour…
Il arrive fréquemment d’oublier quelques légumes au fond du bac à légumes du réfrigérateur. Flétris, mous, desséchés… ils semblent bons à jeter. Pourtant…
Traditionnellement, les financiers sont composés de beurre noisette, poudre d’amande, sucre glace, farine et blancs d’œufs. Ils sont riches en goût, mais…
Vous avez acheté du beurre en promotion ou en grande quantité et vous vous demandez s’il est possible de le congeler ? Bonne nouvelle : oui, le beurre se…
