Attention à cette salade : c'est la pire de toutes d’un point de vue calorique !

Si vous cherchez à bien manger, la salade César peut sembler un choix idéal. Avec ses feuilles de laitue croquante, son poulet grillé et son parmesan, elle semble équilibrée… Mais attention ! Cette salade cache bien son jeu et pourrait ruiner vos efforts sans même que vous vous en doutiez !

Les ingrédients qui alourdissent la salade

À première vue, les ingrédients de la salade César semblent sains. Cependant, c’est le mélange d’ingrédients riches et caloriques qui la rend trompeuse.

La sauce César, par exemple, est un concentré de calories en raison de sa base de mayonnaise, d’huile, de fromage et parfois d’anchois. En ajoutant les croûtons dorés dans l’huile et le parmesan râpé, vous obtenez une salade qui frôle souvent les 600 calories, voire plus, pour une portion généreuse.

Comment composer sa salade dans un rééquilibrage alimentaire ?

Pourquoi la salade César peut-elle freiner ses objectifs santé ?

En dépit de ses ingrédients alléchants, la salade César reste riche en graisses saturées et en sodium. Ce type de gras peut être néfaste lorsqu’il est consommé en excès, surtout si vous surveillez votre taux de cholestérol ou essayez de limiter votre consommation de graisses.

La quantité de sodium, quant à elle, peut favoriser la rétention d’eau et vous donner une sensation de gonflement après le repas.

Comment alléger sa salade César ?

Si vous êtes fan de la salade César, rassurez-vous, il est possible de la rendre plus légère.

Optez pour une sauce maison à base de yaourt grec avec un filet de citron pour réduire les calories. Limitez les croûtons et préférez des morceaux de pain complet légèrement grillé. Enfin, remplacez une partie du parmesan par des copeaux d’amandes ou des graines, riches en nutriments et moins caloriques.

Recette de salade césar légère