Faut-il changer la température de son frigo quand il fait chaud ?

Lorsque les températures grimpent à l’extérieur, on pense à se protéger de la chaleur, à bien s’hydrater, à ajuster son alimentation… mais pensez-vous à votre réfrigérateur ? Et surtout, faut-il modifier sa température en été ? La réponse est oui. Car votre frigo ne fonctionne pas de la même manière quand il fait 18°C dans la cuisine… que lorsqu’il y fait 30°C. Voici pourquoi et comment ajuster les bons réglages pour conserver vos aliments en toute sécurité.

Pourquoi la chaleur extérieure influence votre frigo

Votre réfrigérateur n’est pas un appareil magique : il capte la chaleur de l’intérieur pour l’évacuer vers l’extérieur grâce à un système de compression. Plus il fait chaud dans votre cuisine, plus le moteur du frigo doit travailler pour maintenir le froid à l’intérieur.

Quand la température ambiante augmente fortement, la chaleur pénètre plus facilement dans l’appareil. Résultat : le frigo peut perdre en efficacité, surtout s’il est ancien, mal ventilé ou mal réglé. Et qui dit mauvaise température, dit risque de développement bactérien… donc aliments qui tournent plus vite.

Quelle est la température idéale dans un frigo ?

En temps normal, la température recommandée dans un réfrigérateur est de 4°C au centre. C’est le juste milieu pour ralentir la prolifération des bactéries sans congeler les aliments. Mais attention : cette température peut varier en fonction des zones de votre frigo.

Le haut est généralement plus chaud (6 à 8°C), idéal pour les produits cuits ou les restes. Le milieu est parfait pour les yaourts, les fromages, les œufs. Le bas (juste au-dessus du bac à légumes) est le plus froid : 0 à 4°C, parfait pour la viande et le poisson cru.

Quand il fait chaud, il est donc recommandé de baisser légèrement le thermostat de votre frigo pour que la température interne reste proche de 4°C. L’idée n’est pas de le transformer en congélateur, mais d’anticiper les pertes de fraîcheur.

Faut-il changer la température du frigo en été ?

Oui, car l’été, la chaleur ambiante peut faire grimper la température interne du frigo, même s’il est fermé. Pour compenser cela, on conseille de baisser le thermostat d’un cran ou deux, surtout lors des périodes de canicule.

Ce simple geste permet d’éviter que la température dépasse les 6°C à l’intérieur, ce qui serait insuffisant pour garantir une bonne conservation des aliments sensibles. Le danger, c’est que vous ne vous en rendiez pas compte… jusqu’à ce que la charcuterie sente bizarre ou que le lait tourne plus vite que d’habitude.

Pensez également à éviter d’ouvrir le frigo trop souvent ou trop longtemps. Chaque ouverture laisse entrer de l’air chaud, et l’appareil doit repartir à plein régime pour retrouver la bonne température.

Comment savoir si la température est bonne ?

La meilleure solution est de placer un thermomètre alimentaire dans votre frigo. C’est un petit accessoire peu coûteux, mais très utile pour vérifier que la température reste stable autour de 4°C.

Vous pouvez aussi faire un test simple : touchez une bouteille d’eau restée 24h dans le frigo. Si elle est à peine fraîche, c’est qu’il fait trop chaud à l’intérieur. Si elle est bien froide, autour de 4°C, c’est parfait.

Autre indice : vos aliments tiennent-ils aussi bien que d’habitude ? Des yaourts qui gonflent, une viande qui sent fort au bout de deux jours, des légumes qui pourrissent vite ? Ce sont des signaux à ne pas négliger.

Les bons réflexes pour améliorer la conservation

Voici quelques gestes simples pour optimiser le fonctionnement de votre frigo, surtout quand il fait chaud :

• Ne surchargez pas l’appareil : l’air froid doit pouvoir circuler entre les aliments.

• Évitez de mettre des plats encore chauds au frigo : laissez-les refroidir à température ambiante d’abord.

• Nettoyez régulièrement le joint de la porte pour garantir une bonne étanchéité.

• Dégivrez-le s’il commence à produire du givre (même dans les modèles no frost).

• Évitez de le coller contre un mur ou de l’enfermer dans un espace sans aération.

Vous pouvez aussi placer une bouteille d’eau congelée dans le frigo pour aider à maintenir la fraîcheur si vous n’avez pas de modèle récent.

Et le congélateur, on en parle ?

Votre congélateur aussi souffre de la chaleur ambiante ! Même s’il est conçu pour garder une température autour de -18°C, son moteur peut peiner quand il fait très chaud dans la pièce. Veillez donc à ce qu’il soit bien ventilé, pas exposé en plein soleil, et dégivrez-le régulièrement pour éviter qu’il ne tourne en surchauffe.

Si vous partez en vacances, pensez à le vider ou à le remplir (un congélateur plein consomme moins qu’un vide) et à bien vérifier son étanchéité.

Est-ce que tous les frigos réagissent pareil ?

Non. Certains modèles récents sont équipés de thermostats électroniques ou de technologies qui adaptent automatiquement la température. D’autres, plus anciens ou bon marché, sont plus sensibles aux variations de température extérieure. Ils peuvent surchauffer, ou au contraire devenir trop froids.

Si votre frigo est bruyant, chauffe beaucoup sur les côtés, ou ne maintient pas le froid, c’est peut-être le moment de penser à un entretien ou à un remplacement.

Et si vous êtes en panne de frigo ?

En cas de coupure de courant ou de panne pendant une canicule, gardez la porte du frigo fermée autant que possible. Un frigo plein garde le froid environ 4 heures, un congélateur entre 12 et 48 heures selon son remplissage. Si la panne dure, mettez vos aliments les plus fragiles dans une glacière avec des pains de glace, ou consommez-les rapidement.

Quand il fait chaud, il est essentiel d’ajuster la température de son frigo pour garantir la bonne conservation des aliments. Un simple geste – baisser le thermostat d’un cran – peut éviter beaucoup de gaspillages, d’intoxications alimentaires et de mauvaises surprises.

Vérifiez régulièrement la température, aérez autour de l’appareil, évitez de l’encombrer… et soyez attentif aux signes que votre frigo vous envoie. Ce fidèle allié du quotidien mérite un peu d’attention, surtout en été !