Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
La langoustine est-elle calorique ?
Minceur
Par Béatrice Langevin
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Délicate, raffinée et souvent réservée aux repas festifs, la langoustine séduit autant par son goût que par sa finesse. Mais si vous surveillez votre alimentation, une question revient souvent : la langoustine est-elle un aliment calorique ? Bonne nouvelle : contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce crustacé est l’un des choix les plus légers de la mer.
Une viande maigre, riche en protéines et très peu calorique
La langoustine fait partie des fruits de mer les moins caloriques. Crue ou cuite, elle apporte en moyenne 90 à 100 calories pour 100 g, ce qui reste très raisonnable. Sa chair est surtout composée de protéines de haute qualité, idéales pour la satiété et la construction musculaire, notamment si vous faites attention à votre ligne.
Elle contient également très peu de lipides : généralement moins de 1 g de graisses pour 100 g. C’est donc une excellente alternative aux viandes plus grasses, tout en conservant un apport protéique intéressant.
Autre point positif : elle est riche en minéraux essentiels (zinc, phosphore, sélénium) et en vitamines B, utiles pour l’énergie et le bon fonctionnement du système nerveux.
La langoustine : bienfaits, calories et utilisation en cuisine
Attention aux modes de préparation
Si la langoustine est naturellement légère, ce sont surtout les accompagnements et la méthode de cuisson qui peuvent alourdir l’addition calorique :
Le beurre fondu ou l’aïoli multiplient rapidement les calories.
Les cuissons très grasses (poêlée avec beaucoup d’huile, friture) peuvent doubler voire tripler l’apport énergétique.
À l’inverse, une cuisson vapeur, grillée ou au court-bouillon permet de profiter de toute sa finesse sans excès.
En clair : la langoustine n’est pas calorique… à condition de rester raisonnable sur la sauce !
Langoustines cuites : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes
Verdict : un aliment gourmand, sain et léger
Si vous cherchez un aliment à la fois savoureux, riche en protéines et compatible avec une alimentation équilibrée, la langoustine est un excellent choix. Peu calorique, nutritive et facile à préparer, elle s’intègre parfaitement dans un repas léger ou festif sans culpabilité.
En résumé : savourez-la sans inquiétude, et jouez plutôt sur la façon de l’accompagner pour en faire un plat aussi gourmand que léger.
Questions fréquentes
Oui, la langoustine est un fruit de mer très peu calorique, offrant en moyenne entre 90 et 100 calories pour 100 g, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
La langoustine est une source riche en protéines de haute qualité, contribuant à la satiété et au maintien musculaire, tout en étant faible en lipides avec moins de 1 g de graisse pour 100 g, ce qui aide à contrôler l'apport calorique lors d'un programme de perte de poids.
Pour profiter des qualités légères de la langoustine, il est recommandé de privilégier des modes de cuisson peu gras comme la vapeur, le grill ou le court-bouillon. Évitez les préparations riches en beurre, aïoli ou fritures qui augmentent significativement l'apport calorique.
Oui, elle contient également des minéraux essentiels tels que le zinc, le phosphore et le sélénium, ainsi que des vitamines du groupe B, qui favorisent l'énergie et le bon fonctionnement du système nerveux.
Absolument, grâce à sa faible teneur en calories, sa richesse en protéines et ses nutriments essentiels, la langoustine s'intègre parfaitement dans un programme de repas sain et équilibré, comme celui proposé par Croq, pour accompagner efficacement une perte de poids tout en savourant des recettes variées.
Merci pour votre retour.
Sur le même sujet
