Vous avez l’habitude de jeter vos pelures d’oignons à la poubelle ? Vous avez tort ! En effet, ce que vous jugez comme des déchets de table peuvent être réutilisés de différentes façons. Voici des astuces aux petits oignons !
Le « batch cooking », vous connaissez ? Mais si, c’est cette nouvelle tendance qui n’a, pour ainsi dire, que des bons côtés. Gain de temps, économies, une alimentation plus saine avec des produits de saison, plus le fait de reprendre plaisir à cuisiner soi-même ses bons petits plats, à régaler ses proches, et à être fière de ses réussites culinaires, tout simplement, voilà, c’est ça le batch cooking. En fait, l’idée est toute simple puisqu’elle consiste juste à préparer chaque week-end les différents repas de la semaine. Et avec les menus de Croq’Kilos déjà établis pour vous, le jeu est encore plus facile !
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Pourquoi le batch cooking est LA solution pour une cuisine organisée ?
Littéralement, « batch cooking » se traduit de l’anglais par « la cuisine en lots ». Autrement dit, l’idée est de cuisiner en grandes quantités pour conditionner en portions. C’est tout l’avantage des plats préparés tout faits, sauf que là, c’est du fait maison, c’est sain, et ça coûte nettement moins cher ! Vous gardez tous les bienfaits santé d’une alimentation variée et équilibrée à base de produits frais et, t’en qu’à faire, de saison (surtout parce que c’est meilleur !), mais vous n’aurez plus qu’à réchauffer votre plat au micro-ondes, au bureau ou après votre journée de travail. Et au final, même si préparer tous ses menus d’avance demande bien sûr du temps (mais c’est moins long que vous ne le croyez, vous allez voir…), sur la semaine entière, vous passez moins de temps en cuisine, et vous faites aussi moins de courses !
Croq’Kilos et batch cooking, l’alchimie parfaite !
La seule chose peut-être qui est éventuellement fastidieuse avec le batch cooking, c’est le fait de composer tous les menus à l’avance et de dresser une liste de courses tout de même très réfléchie (gestion du nombre de repas, des quantités, de l’équilibre des menus, de combien de fois un même ingrédient revient dans des plats différents, les tomates dans la salade, celles de la sauce tomates, etc.). Mais avec Croq’Kilos, vous avez tous vos menus de la semaine et la liste de commissions associée en un seul clic ! Autrement dit, il n’y a plus que la partie plaisir du batch cooking : cuisiner en vous amusant, laisser aussi parler votre créativité, votre imagination, et apprécier de n’avoir plus rien à faire le reste de la semaine, ce qui vous permettra de trouver du temps pour… VOUS !
Batch cooking : comment conserver vos menus de la semaine sans risque ?
On ne rigole pas avec la conservation des aliments ! Mais rassurez-vous, pour autant il n’y a rien de bien sorcier, juste une règle de base à respecter : placez vos plats préparés, refroidis et bien couverts rapidement dans votre réfrigérateur, plutôt au milieu ou en bas. Rapidement, c’est-à-dire maximum une demi-heure. Et pensez aussi que vous pouvez parfaitement congeler certaines de vos préparations. Cela peut être plus pratique et plus sûr parfois.
Le conseil de la diététicienne
Pensez au tableau d’équivalences Croq’Kilos si au dernier moment vous vous rendez compte qu’il vous manque un ingrédient ! Grâce à lui, vous saurez en un clin d’œil par quoi remplacer telle ou telle chose sans rien perdre, ni du goût ni de l’équilibre, du plat.
