Le fil rouge de Valérie Lemercier pour rester mince ? Un encas inattendu mais judicieux

À 61 ans, Valérie Lemercier garde une silhouette svelte et une énergie impressionnante. Derrière cette forme, pas de régime draconien : elle mise sur une hygiène de vie simple, régulière et… un encas surprenant. Dans une récente interview, l’actrice et réalisatrice a révélé qu’elle se tournait quotidiennement vers… la pomme de terre ! Oui, vous avez bien lu.

Une pomme de terre cuite, son petit rituel malin

« Trois œufs, trois kiwis, trois biscottes, ça me va très bien », confie Valérie Lemercier — mais le secret qu’elle garderait près de soi ? « J’ai toujours des pommes de terre cuites avec la peau dans mon sac, au cas où. » Rien de glamour ? Peut‑être. Mais derrière cette habitude se cache une stratégie bien pensée pour endiguer les fringales, rester rassasiée et préserver son métabolisme, même quand la vie est rythmée et les journées longues.

Pourquoi la pomme de terre peut être un allié minceur

À première vue, la pomme de terre peut sembler un aliment banal. Et pourtant : lorsqu’elle est faite à l’eau ou à la vapeur, entière, avec sa peau, elle se révèle être une source intéressante de fibres, de potassium, de vitamine C, de B6 et d’antioxydants. Ces atouts font d’elle un choix astucieux : rassasiante, peu calorique (dans ces conditions), et compatible avec un objectif de perte de poids. Elle contient notamment de l’amidon résistant, une forme de glucide qui échappe partiellement à la digestion, nourrit le microbiote intestinal et participe à une sensation de satiété prolongée. 

Attention : ce n’est pas une licence pour tout avaler

Bien sûr, ce geste reste un encas, pas un repas complet ni un substitut miracle. Comme l’explique la diététicienne citée dans l’interview : la pomme de terre est essentiellement glucidique. Selon sa cuisson — et si elle est très chaude ou enrichie de matières grasses — elle peut avoir un indice glycémique élevé, ce qui peut générer une hypoglycémie réactionnelle : fatigue, fringale de sucre, reprise alimentaire. En clair : avec modération, dans un cadre global équilibré.

Ce qu’on peut retenir et appliquer

• Garder une « petite réserve rassasiante » prête à consommer (comme une pomme de terre vapeur) peut aider à éviter les encas impulsifs.

• Privilégier la cuisson douce, la peau conservée, et limiter beurre, huile ou friture pour préserver l’effet rassasiant et nutritif.

• Intégrer cette pomme de terre dans une routine globale : protéines suffisantes, légumes variés, hydratation, activité physique.

• Et surtout : le plaisir et la simplicité comptent ! Valérie Lemercier nous rappelle que rester bien dans son corps ne passe pas forcément par des solutions extrêmes, mais par des choix réguliers, intelligents… et accessibles.

En résumé, la pomme de terre cuite peut devenir un allié discret mais efficace dans une démarche de bien‑être. Adoptée par Valérie Lemercier comme une astuce de terrain, elle montre qu’il suffit parfois d’un geste modeste mais répété pour faire toute la différence.