Notre recette de wrap au chèvre, miel et jeunes pousses d'épinards 🌱
Par Camille Verquin
Publié le
TEMPS DE PREPARATION : 20 min
TEMPS DE CUISSON : 5 min
CALORIES : 402 kcal
INGREDIENTS :
- 50g de farine complète
- 5ml d'huile d'olive
- 30g de chèvre
- 20g de pousses d'épinards
- 30g de miel
- sel, poivre
ÉTAPES DE PRÉPARATION :
Pour les wraps
- Mélanger la farine avec le sel puis ajouter l'huile et mélanger à nouveau
- Incorporer peu à peu l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (si la pâte est réalisée au robot, celle-ci doit se décoller des parois)
- Former 2 petites boules de tailles égales et laisser lever 30 minutes environ recouvert d'un linge humidifié
- Etaler les boules en galettes très très fines
- Faire chauffer une poêle à feu vif et faire cuire les galettes 20 à 30 secondes de chaque côté
- Laisser refroidir et farcir avec la garniture
Pour la garniture
- Découper le fromage en morceaux et le disposer dans la galette avec les jeunes pousses, le miel et un tour de moulin de poivre
- Rouler la galette et tailler en biseau les extrémités
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Fanny ComandiniDiététicienne-nutritionniste
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