Avez-vous déjà entendu parler des Franui ? Ces petites bouchées nées en Argentine connaissent un succès fou dans le monde entier. À l’origine, ce sont des framboises enrobées de chocolat noir ou blanc, servies bien fraîches, presque comme des petites pépites glacées.

Aujourd’hui, nous allons revisiter cette gourmandise avec une touche originale et automnale : la tablette Franui aux myrtilles. Un dessert à la fois fruité, croquant et fondant, qui marie la fraîcheur acidulée des myrtilles à la douceur du chocolat.

Parfaite pour surprendre vos invités ou pour s’offrir une pause gourmande sans excès, cette recette est simple, rapide et irrésistible.

Pourquoi choisir les myrtilles ?

Les myrtilles apportent une couleur éclatante et une saveur douce-acidulée qui contraste à merveille avec l’intensité du chocolat. Riches en antioxydants, elles sont aussi excellentes pour la santé. En tablette, elles offrent une texture surprenante : craquante avec le chocolat, juteuse à cœur.

Ingrédients pour une tablette (6 à 8 portions)

• 150 g de myrtilles fraîches (bien fermes, pas trop mûres)

• 200 g de chocolat noir pâtissier (ou au lait selon vos goûts)

• 100 g de chocolat blanc (optionnel pour un effet marbré)

• 1 c. à soupe d’huile de coco (pour faciliter l’enrobage et donner du brillant)

• 1 moule rectangulaire en silicone ou un petit plat tapissé de papier cuisson

Préparation étape par étape

1. Préparez les myrtilles

Lavez-les rapidement sous un filet d’eau froide et séchez-les bien avec un torchon propre ou du papier absorbant. Elles doivent être parfaitement sèches pour que le chocolat adhère.

2. Faites fondre le chocolat

• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes).

• Ajoutez l’huile de coco et mélangez pour obtenir une texture lisse et brillante.

3. Montez la première couche

• Versez la moitié du chocolat noir fondu dans le moule.

• Étalez uniformément avec une spatule.

• Placez 5 minutes au congélateur pour figer la couche.

4. Disposez les myrtilles

• Sortez le moule du congélateur.

• Déposez les myrtilles une à une, en les répartissant bien sur toute la surface.

• Appuyez légèrement pour qu’elles s’enfoncent dans le chocolat.

5. Recouvrez du reste de chocolat

• Versez l’autre moitié du chocolat noir par-dessus les myrtilles.

• Lissez à la spatule pour bien recouvrir.

• Optionnel : ajoutez des filets de chocolat blanc fondu pour un effet marbré.

6. Figez au froid

• Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou 20 minutes au congélateur si vous êtes pressé.

• Démoulez délicatement et cassez la tablette en morceaux avant de servir.

Conseils et variantes

• Version croquante : ajoutez des éclats de noisettes, d’amandes ou de pistaches entre les couches.

• Version gourmande : mélangez chocolat noir et chocolat au lait pour une saveur plus douce.

• Version “surprise” : réalisez des Franui individuels en enrobant chaque myrtille une par une dans du chocolat avant de les déposer sur une plaque.

Comment déguster la tablette Franui aux myrtilles ?

• Servez-la bien fraîche, sortie du frigo quelques minutes avant la dégustation.

• Accompagnez-la d’un thé vert, d’un café corsé ou d’un verre d’infusion fruitée.

• C’est aussi une excellente idée de cadeau maison : cassez la tablette en morceaux, emballez-les dans un joli sachet, et offrez-les.

La tablette Franui aux myrtilles est une douceur à la fois simple et raffinée. Facile à préparer, saine grâce aux myrtilles, et irrésistible grâce au chocolat, elle allie croquant, fondant et fraîcheur.

Un dessert qui plaît à tout le monde, qui se prépare en moins de 20 minutes et qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur… difficile de résister, non ?

Pourquoi ne pas essayer ce week-end et surprendre vos proches avec cette gourmandise aussi belle que savoureuse ?