15 recettes légères à la myrtille

Les myrtilles, ces petites baies au goût sucré et légèrement acidulé, sont non seulement délicieuses mais aussi extrêmement bénéfiques pour la santé. Riches en antioxydants, vitamines et fibres, elles peuvent transformer n'importe quel plat en une œuvre d'art culinaire saine. Aujourd'hui, nous vous proposons 10 recettes légères et savoureuses à base de myrtilles, parfaites pour un mode de vie sain et actif. Prêts à découvrir comment ces petites baies peuvent enchanter vos papilles ?

1. Smoothie vert à la myrtille

Ingrédients

• 1 tasse de myrtilles fraîches
• 1 banane mûre
• 1 tasse d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 verre d'eau ou de lait d'amande

Préparation

Mixez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ce smoothie est non seulement rafraîchissant mais aussi un excellent booster d'énergie pour commencer la journée.

Tous les bienfaits de la myrtille

2. Salade d'épinards et myrtilles

Ingrédients

• 2 tasses d'épinards frais
• 1 tasse de myrtilles
• 1/4 de tasse de noix, grillées
• 1/4 de tasse de fromage de chèvre émietté
• Vinaigrette au vinaigre balsamique

Préparation

Combine les épinards, les myrtilles, les noix et le fromage dans un grand saladier. Assaisonnez avec la vinaigrette avant de servir. Cette salade est à la fois croquante et riche en saveurs.

3. Yaourt glacé aux myrtilles

Ingrédients

• 2 tasses de yaourt grec nature
• 1 tasse de myrtilles fraîches ou congelées
• 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable

Préparation

Mixez les myrtilles avec le miel, puis mélangez avec le yaourt. Placez le mélange dans une sorbetière ou congelez-le, en remuant de temps en temps. Servez comme un délicieux rafraîchissement pour les chaudes journées d'été.

4. Muffins aux myrtilles et au son

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de son d'avoine
• 1/4 de tasse de sucre de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de myrtilles
• 1 œuf
• 1 tasse de lait d'amande

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs dans un bol, puis incorporez l'œuf et le lait. Ajoutez délicatement les myrtilles. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et cuisez pendant environ 20 minutes. Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un snack sain.

5. Crumble de myrtilles

Ingrédients

• 2 tasses de myrtilles
• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1/4 de tasse de farine d'amande
• 1/4 de tasse de sucre de coco
• 1/4 de tasse de beurre non salé, froid et coupé en dés

Préparation

Préchauffez le four à 190°C. Placez les myrtilles dans un plat à four. Mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange grumeleux. Parsemez sur les myrtilles et cuisez pendant 25 minutes. Ce dessert chaud est idéal pour finir un repas sur une note douce

et légère.

6. Pancakes aux myrtilles

Ingrédients

• 1 tasse de farine complète
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 œuf, battu
• 1 tasse de lait d'avoine
• 1 tasse de myrtilles fraîches

Préparation

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez l'œuf et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement les myrtilles. Faites cuire les pancakes dans une poêle chaude légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Servez chaud avec un filet de sirop d'érable.

7. Tarte aux myrtilles sans cuisson

Ingrédients

• Pour la base :
• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1 tasse de noix mélangées
• Pour la garniture :
• 2 tasses de myrtilles
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Mixez les dattes et les noix jusqu'à obtenir une pâte. Étalez cette pâte dans un moule à tarte. Mixez les myrtilles, le miel et le jus de citron et étalez sur la base. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

8. Barres énergétiques aux myrtilles

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de myrtilles séchées
• 1/2 tasse de graines de chia
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de beurre de noix

Préparation

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la préparation dans un moule et réfrigérez jusqu'à durcissement. Coupez en barres et dégustez comme snack riche en énergie.

9. Sorbet aux myrtilles

Ingrédients

• 3 tasses de myrtilles congelées
• 1/4 de tasse de miel
• Jus de 1 citron

Préparation

Mixez les myrtilles congelées avec le miel et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Congelez à nouveau jusqu'à ce que le sorbet soit ferme. Servez comme dessert rafraîchissant.

10. Eau infusée aux myrtilles et citron

Ingrédients

• 1 tasse de myrtilles fraîches
• 1 citron, tranché
• Eau

Préparation

Placez les myrtilles et les tranches de citron dans une carafe. Remplissez de l'eau. Laissez infuser au réfrigérateur pendant quelques heures. Cette eau infusée est parfaite pour rester hydraté tout au long de la journée.

Recette : Pancakes de sarrasin aux myrtilles

Ces 10 recettes à base de myrtilles vous montrent qu'il est facile d'intégrer cette superbaie dans votre alimentation quotidienne, que ce soit dans des plats sucrés ou salés. Régalez-vous tout en faisant le plein d'antioxydants et de nutriments essentiels. Pourquoi ne pas commencer dès aujourd'hui à explorer ces délicieuses possibilités ?